常用名 丙位辛內酯
別 名 1,4-辛內酯 | 7-辛內酯 | γ-辛內酯
英文名 5-Butyldihydro-2(3H)-furanone
CAS號 104-50-7
EINECS 203-208-1
分子式 C8H14O2
分子量 142.196
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 點 239.1±8.0 °C
閃 點 91.9±15.9 °C
性 狀 透明無色液體
溶解性 溶于乙醇和油類，微溶于水，難溶于丙二醇
用 途
1.適用于重花香型如梔子、晚香玉、風信子，甚至是百合香型中。
2.亦可用作修飾劑或香豆素代用品，用于香薇、薰衣草及藥草香型中。
3.還可用于椰子、堅果、奶油、香莢蘭豆、干酪焦糖、朗姆等型的食用香精中。
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