馬路牙子大型盤式開溝機主要利用刀頭將水泥破碎，再深入到地面以下進行挖溝、開槽作業。銑拋盤的橫截面上焊滿了若干刀頭，有水泥用刀頭、混凝土用刀頭等。

馬路牙子大型盤式開溝機主要是在水泥路面、混凝土路面、瀝青路面、柏油路面、公路、高速路等堅硬且瓷實的路面上進行挖溝、開槽作業。馬路牙子大型盤式開溝機主要采用旋轉的銑拋盤作為主要工作部件，在銑拋盤的橫截面上焊接若干水泥專用刀頭，利用拖拉機的動力輸出軸驅動銑拋盤高速旋轉作業，從而達到開溝的目的。