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在水生食物鏈中，DH：主要由藻類產(chǎn)生，而產(chǎn)生DH：的生化反應(yīng)過程對(duì)溫度的細(xì)小變化十分敏感。研究者發(fā)現(xiàn)，如果全球變暖繼續(xù)加劇，DH：產(chǎn)量的下降加上人口的增長(zhǎng)，可能會(huì)導(dǎo)致全球96％的人口無法從本國(guó)出產(chǎn)的魚身上獲取足夠的DH：。那些魚產(chǎn)量較大、人口相對(duì)較少的和地區(qū)（如格陵蘭、挪威、智利和新西蘭），其居民或依舊能攝入每日推薦量（1mg）的DH：。但與此形成對(duì)比的是，到21年東亞和東南亞（如、日本和印度尼西亞）以及大部分非洲，將從DH：攝入量有富余，變成攝入量無法達(dá)到推薦的值。
