深圳龍崗坪山考取廚師證需要什么報名要求和步驟

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為貫徹落實加快高技能人才隊伍建設的工作意見，近日深圳市恒太邦舉辦了中式烹調師技能大賽。本屆大賽以"綠色、健康、營養、創新"為主題，深圳市御廚精心組織，成立了技能大賽工作領導小組，細化了賽務安排、后勤保障、安全保衛、宣傳報道等具體工作任務，及時協調處理有關事務 廚師證，保證了賽事有條不紊地進行。

廚師證分為幾個等級？有什么差別？

現在的廚師證沒有以前的特一級特三級的說法，現在只有五個等級，分別為一級（高級技師）、二級（技師）、三級（高級）、四級（中級）、五級（初級）這五個級別，以前的特三級就相當于現在的高級廚師。

報名熱線：136 7003 0223    QQ：1035036451   劉老師

課程亮點

1

1、"行業資深老師親/自指導

2

2、系統學習中國各主要菜系經典名菜

3

3、強化基本功訓練，注重實踐動手能力的培養

適用對象

1

不限

學習目標

成功考取廚師證

課程內容

一、廚師考試內容：

廚師證考試要考些什么，廚師證考試內容是每一個廚師都希望了解的內容。開設有廚師、西點師、面點師、營養師考證輔導班，對每年廚師、西點師、面點師、營養師證考試內容有十分準確的掌握，那么廚師證考試內容到底有哪些呢！

廚師、西點師、面點師、營養師考試內容=理論考試（廚師考不同等級證書對知識要求不同）+ 操作考試（廚師考不同等級證書對考試菜品及要求不同）

二、考試標準

以中級中式烹調師資格證考試為例，中級中式烹調師要求具備營養衛生、烹飪美學、食品生化方面的基本知識，技能要求也對刀工和菜品制作有不同要求。

三、知識要求：

1、熟悉某一菜系所用烹調原料的名稱、產地、特點、性能、用途、質量標準和鑒別、保管知識。2、了解禽畜、魚類等原料的組織結構、行刀部位和合理使用原料方面的知識。3、掌握高檔原料的漲發原理和方法。

四、技能要求：

1、能根據賓客的不同情況和要求，設計制作賓客滿意的菜肴和宴席。

2、能掌握某一菜系的全面操作技術和一定數量的風味菜、特色菜（冷、熱菜）的制作。

3、能進行高檔原料的漲發等。