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豆干機(jī)生產(chǎn)過程:
1、泡豆:將豆與水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6-8小時(shí),冬季浸泡8-10小時(shí)。
2、待豆泡好后,接通煤氣或電源,打開電源開關(guān),接好水管。
3、將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里,打開加水開關(guān),邊加水邊磨制,豆?jié){進(jìn)入接漿桶,豆渣進(jìn)入盛渣桶,將豆渣反復(fù)研磨三次。
4、打開吸漿開關(guān),將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包。
5、打開加溫開關(guān),使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){,待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可。
6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶。
7、將點(diǎn)好的豆腦裝入豆腐干成型盤,進(jìn)行壓制,出來便是成型的豆腐干,可印字。
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