中文名稱:丙酸
英文名:Propionic Acid
別稱:初油酸、甲基乙酸、乙基甲酸
化學式:CH3CH2COOH
分子量:74
CAS:79-09-4
EINECS號:201-176-3
熔點:-21.5
沸點:141.1
水溶性:與水混溶,可混溶于乙醇
密度:0.99
外觀:無色油狀液體,有刺激性氣味
閃點:54(CC)
應用:防腐劑、化工合成、化妝品原料、食品工業
化學性質:羧酸通性,殺菌性強,低毒類
穩定性:穩定
儲存方法:陰涼通風,干燥密封
丙酸是重要的化工原料,農藥中間體,也是醫藥中間體,并可作為食品工業防腐劑、青飼料的保鮮劑等。
作為飼料防霉劑。
丙酸可以作為霉菌抑制劑用于食品和飼料谷物的存儲,其產生的經濟和生態效益遠高于通過干燥或在氣密倉儲存等保存方式。丙酸還被廣泛應用于生產藥品、作物保護產品、溶劑和熱塑性塑料。
