月桂酸（英文：Lauric acid），又稱為十二烷酸，是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。雖然名為月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前發現月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴蘇籽油〔babassu kernel〕43-44%等。
月桂酸屬于飽和脂肪酸。
中文名月桂酸
外文名Lauric acid
又 名十二烷酸類 型飽和脂肪酸
CAS號：143-07-7
用途
1.主要用于生產醇酸樹脂、濕潤劑、洗滌劑、殺蟲劑、表面活性劑、食品添加劑和化妝品的原料。本品常作為潤滑劑使用，具有潤滑劑等多種功能。但由于對金屬有腐蝕作用，故一般不用于電線、電纜等塑料制品。本品應用于表面活性劑工業廣泛，還可用于香料工業。
2.用作配制粘接用的表面處理劑。還用于制造醇酸樹脂、化學纖維油劑、殺蟲劑、合成香料、塑料穩定劑、汽油及潤滑油的抗腐蝕添加劑。大量用于制造各種類型的表面活性劑，如陽離子型有月桂胺、月桂腈、三月桂胺等；離子型有月桂基甜菜堿、月桂酸咪唑啉等；非離子型表面活性劑有聚L-醇單月桂酸酯、聚氧乙烯月桂酸酯、月桂酸甘油酯聚氧乙烯醚等。此外也用作食品添加劑及用于制造化妝品等。
3.月桂酸是生產香皂、洗滌劑、化妝品表面活性劑和化學纖維油劑的原料。
氨三乙酸是一種有機物，化學式為N(CH2COOH)3，外觀為白色棱形結晶或粉末，與強氧化劑、鋁、銅、銅合金和鎳不能共存，微溶于熱水，溶于氨水、氫氧化鈉溶液，不溶于多數有機溶液。
