氣調盒式包裝機，是采用空氣與按比列混合氣調進行置換的保鮮設備，完成鎖鮮包裝后，以盒內的保鮮氣體來保護被包裝食品。氣調盒式包裝機采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品、海鮮產品、鮮肉、果蔬的自然保鮮。

氣調盒式包裝機廠家 上海鋼擎作為全國聞名的食品保鮮設備廠家——全面設計氣調盒式包裝機、袋式氣調包裝機、及真空快速預冷機。食品有效延長保鮮期需要兩個條件：1、采用真空預冷機將食品中心溫度降至冷藏保鮮溫度；2、采用氣調包裝機混合后的保鮮氣體對食品進行鎖鮮保護。
人們通過氣調盒式包裝機，在密閉的包裝盒內將原來空氣置換成由二氧化碳、氮氣所組成的保鮮氣體，由該保鮮氣體抑制食品的細菌滋生與繁殖，從而有效延長熟食品保鮮期目的。因此，氣調盒式包裝機在食品保鮮行業突出表現，近年來在我國中上規模食品廠得以廣泛應用。
氣調盒式包裝機是貼近自然的食品鎖鮮包裝——無需加入有害化學添加劑，以相應氣體抑菌（熟食類）、及抑制食品組成活體細胞有氧呼吸（生鮮類食品）使得被包裝食品保鮮期得以加倍延長。近年來在我國食品生產、包裝行業得以規模化應用。