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云南金銀花玫瑰花微波烘干機(jī) 隧道式茶葉菊花殺青設(shè)備免費(fèi)實(shí)驗(yàn)

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產(chǎn)品價格: 92000/人民幣 
最后更新: 2023-02-09 09:38:44
產(chǎn)品產(chǎn)地: 山東濱州市
發(fā)貨地: 山東濱州市 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長期有效
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    產(chǎn)品詳細(xì)說明

                           云南金銀花玫瑰花微波烘干機(jī) 隧道式茶葉菊花殺青設(shè)備免費(fèi)實(shí)驗(yàn)

                                茶葉微波殺青

    茶葉為什么要?dú)⑶啵?/span>

    殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用,日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國明朝后普及使用炒青法,呵呵各產(chǎn)茶國普遍使用,殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低;老葉嫩殺、嫩葉老殺;拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。鮮葉采來后,要放在地上攤晾2-3小時,然后進(jìn)行殺青。

    微波殺青原理:

    茶葉生產(chǎn)過程中,殺青的溫度一般在八十五度以上,微波能瞬間將茶葉升溫到八十五度,這樣能立即抑制氧化酶活性從而達(dá)到殺青的效果。

    與傳統(tǒng)工藝相比,微波殺青干燥物料生產(chǎn)環(huán)境好,沒有熱慣性,成品酥脆爽口,香味濃郁,膨化率高,色澤自然,營養(yǎng)成分損失少。微波茶葉殺青干燥設(shè)備在茶葉烘干時還可用于食品的殺菌、烘烤、加熱、膨化、熟化等工藝,一機(jī)多用。



    茶葉烘干殺青設(shè)備的特點(diǎn):

    1、烘干均勻:無論何種形狀,微波干燥均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能,使物料干燥均勻,這是其他烘干設(shè)備無法比擬的。

    2、烘干速度快:微波直接作用于水分子,使物料內(nèi)的水分快速升溫,快速氣化,迅速干燥,大大提高了生產(chǎn)效率。

    3、烘干過程不變色:高溫鈍化其中的氧化酶活性,抑制鮮茶葉中的茶多酚等酚促氧化,防止變色。

    4、烘干后的茶葉質(zhì)量好:由于是瞬間高溫烘干,水分蒸發(fā)迅速,表面易形成多孔,吸水性好,易沖泡,風(fēng)味保持良好,非常適合于綠茶殺青工藝和茶葉后期干燥作業(yè)。

    茶葉烘干殺青設(shè)備使用于:金銀花、菊花、玫瑰花等各種花卉,各種新鮮蔬菜和各類茶葉等微波干燥。





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