丙酸鈣為白色結晶粉末, 是人工合成的一種有機酸鹽, 在飼料中添加不僅可以抑制飼料霉變, 提高飼料的利用率, 且對人和動物體是安全的, 世界衛生組織 (WHO) 和聯合國糧農組織 (FAO) 已經批準丙酸鈣可以作為食品及飼料防腐劑。同時丙酸鈣作為反芻動物重要的生糖前體物質和鈣源物質，在奶牛分娩后口服可以有效地改善奶牛酮病、產乳熱等營養代謝疾病。

丙酸鈣在奶牛養殖中的作用：

奶牛產犢后, 鈣的吸收減少、排泄增多, 致使血鈣濃度低于5.0 mg/dl將出現產乳熱, 奶牛機體機能紊亂將伴隨出現奶產量和干物質采食量下降, 還將出現皺胃移位、胎盤滯留、酮病、乳腺炎等疾病。

日糧添加113 g的丙酸鈣可以有效地緩解這些癥狀。Goff等人指出丙酸鈣有益于減少低血鈣亞臨床癥狀的發生, 并在產乳熱盛行的牛群中降低產乳熱的發病率, 并且與氯化鈣相比丙酸鈣可以持續的作用, 不具備酸化性影響血液p H, 在奶牛氮能平衡時, 丙酸還可以作為糖元異生的前體物質, 這樣可以為奶牛提供葡萄糖從而減輕低血鈣的程度, 改善能量平衡, 還有利于酮病和脂肪肝的預防。丙酸鈣與氯化鈣相比預防產乳熱效果更顯著。

在奶牛分娩前后短期內日糧添加丙酸鈣除可以提高血鈣濃度外, 還可以提高血液中葡萄糖濃度, 這樣有效地減少了高精料引發的酮病。