氫氧化鈉(NaOH)片堿的用途極廣。用于生產(chǎn)紙、肥皂、染料、人造絲,冶煉金屬、石油精制、棉織品整理、煤焦油產(chǎn)物的提純,以及食品加工、木材加工及機械工業(yè)等方面。
碳酸鈉食用級純堿用于食品工業(yè),作中和劑、膨松劑,如制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、面包等。還可配成堿水加入面食中,增加彈性和延展性。碳酸鈉還可以用于生產(chǎn)味精
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