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史密力維精釀鮮啤生產設備包括:組合糖化系統、麥汁冷卻系統、發酵罐及貯酒罐配套設備、原料粉碎系統、板式換熱器、制冷系統、電加熱、清洗系統、管路、泵閥系統、水處理系統 。設備分為簡裝、標準、豪華型三種,該設備具有小型化,原始化,精工細做、、益、外形豪華大方,彰顯尊貴。
史密力維精釀鮮啤生產設備的特點:
生產不使用任何輔料和添加劑,啤酒設備現場釀造各種不同口味鮮啤酒,從原料粉碎→糖化→煮沸→過濾→發酵→出酒,整個啤酒生產過程均現場完成,設備需要用電。釀造步驟為:麥芽粉碎→糖化→過濾→煮沸→旋渦沉淀→麥芽冷卻→發酵→出酒。
啤酒發酵屬于低溫下層發酵,口味純厚,穩定,口感好,不經任何熱處理,保持了啤酒的營養物質。可根據當地消費需求生產多種異域風味的啤酒。
史密力維公司研發的適合國內啤酒廠的精釀啤酒設備,設備全部采用SUS304材質,了產品質量,糖化系統配備各類酒花裝置,發酵系統配備取樣裝置、流量裝置、液位檢測裝置等各項功能配置,在滿足常規的釀造工藝同時,更能滿足目前市場上對于IPA及高濃度黑啤世濤等各類啤酒的釀造工藝要求!
精釀啤酒廠設備基本配置參數;
粉碎設備:配置對輥式麥芽粉碎機和柔性輸送;
糖化設備:配置糖化四器加熱水罐作為釀造用水、也可以根據客戶要求配置;
發酵系統:根據客戶釀造啤酒工藝,配置適當發酵罐和清酒罐;
制冷系統:配置適宜的制冷控制系統;一般配置冷水罐和冰水罐、風冷式制冷機組;
CIP系統:配置適宜的cip清洗系統;
灌裝系統:根據客戶實際包裝材料考慮;
殺菌系統:根據客戶啤酒工藝要求選擇配置殺菌設備 。
除了提供啤酒設備,史密力維公司還會提供相關的各項服務和交鑰匙工程,如安裝調試和售后服務,酒種的釀造配方及工藝,釀酒師的培訓服務等等。