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高溫食品殺菌鍋 罐裝食品殺菌鍋

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產(chǎn)品價(jià)格: 1000/人民幣 
最后更新: 2020-10-16 11:07:34
產(chǎn)品產(chǎn)地: 諸城
發(fā)貨地: 山東濰坊市 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長(zhǎng)期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 84
詢價(jià)  試用會(huì)員產(chǎn)品
  • 公司基本資料信息
    • 諸城市重諾機(jī)械有限公司
    • 王金玉小姐 經(jīng)理
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    • 手機(jī)15753696356
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    • 地址諸城市龍華街715號(hào)
    • 進(jìn)入商鋪
     
    產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

    高溫食品殺菌鍋 罐裝食品殺菌鍋很多客戶說(shuō)這殺菌鍋看起來(lái)不都一個(gè)樣嗎,為什么價(jià)格差這么多。其實(shí)殺菌鍋每個(gè)配件上都差一點(diǎn),所有配件加起來(lái)這差價(jià)就出來(lái)了。像是雙層結(jié)構(gòu)的殺菌鍋我們都是配有兩個(gè)水泵的,冷熱水分開(kāi)使用,上下罐體我們都是一樣大小的。還有我們殺菌鍋采用的是架體加支撐結(jié)構(gòu),這樣整體來(lái)說(shuō)更牢固一些,在電加熱管的地方我們加了一個(gè)盒,罐裝食品殺菌鍋這樣防止因潮濕而發(fā)生安全問(wèn)題。一個(gè)好的設(shè)備就是有這些細(xì)節(jié)組成,同時(shí)它的價(jià)格也是體現(xiàn)在這些細(xì)節(jié)上。

    高溫食品殺菌鍋 罐裝食品殺菌鍋作用是為罐藏食品的高溫殺菌提供環(huán)境,能在指定的溫度、時(shí)間和壓力下對(duì)食品進(jìn)行高溫殺菌,其必須有很好的熱分布性,即在殺菌時(shí),容器內(nèi)的任意一點(diǎn)溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求。如果某點(diǎn)的溫度低于平均溫度,那么該點(diǎn)就不能達(dá)到預(yù)定的殺菌F值,這個(gè)點(diǎn)附近的食品就無(wú)法達(dá)到殺菌要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的重要技術(shù)指標(biāo),可以通過(guò)熱分布測(cè)定儀對(duì)其進(jìn)行測(cè)定評(píng)估。
    食品在高溫環(huán)境下,時(shí)間越長(zhǎng)口感越差,營(yíng)養(yǎng)流失越多,這就要求殺菌鍋內(nèi)各點(diǎn)在升溫時(shí)溫度必須迅速達(dá)到一致,保持各點(diǎn)F值高度一致,這樣才能迅速結(jié)束殺菌過(guò)程。降溫也要迅速,以便使食品在盡量短的時(shí)間內(nèi)脫離高溫環(huán)境,這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計(jì)要科學(xué)合理,大限度減少殺菌時(shí)間。
    食品的高溫殺菌工作對(duì)于一個(gè)食品加工廠來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的!它有如下兩個(gè)特點(diǎn):
    1、一次性:高溫殺菌工作從開(kāi)始到結(jié)束必須一次性完成,罐裝食品殺菌鍋不能間斷,食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。
    2、殺菌效果的抽象性:殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果,細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間,所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)。
    小型殺菌鍋的選擇技巧 小型殺菌鍋使用說(shuō)明書(shū)。基于以上特點(diǎn),這就要求廠家:
    1、要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性,保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等,這才能保證既定的殺菌公式的有效性。
    2、第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫的殺菌設(shè)備,無(wú)故障、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式,保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性。


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