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天津--蛋黃醬乳化鍋-面包醬沙拉醬設(shè)備

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產(chǎn)品價(jià)格: 0/ 
最后更新: 2022-10-29 17:42:26
產(chǎn)品產(chǎn)地: 廣州
發(fā)貨地: 廣東廣州市 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長(zhǎng)期有效
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詢價(jià)  試用會(huì)員產(chǎn)品
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    • 廣東匯新智能科技有限公司
    • 覃先生先生 銷售
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    • 進(jìn)入商鋪
     
    產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

    沙拉醬真空配料攪拌乳化鍋

    工藝流程:

    1.把水倒入水鍋,加入蛋液、開(kāi)動(dòng)分散,同時(shí)加入白細(xì)砂糖、鹽、白醋;把料都分散均勻。

    2.把油倒入油鍋,同時(shí)加入淀粉啟動(dòng)分散機(jī)。再加入黃原膠和山梨酸鉀等,把油和粉分散均勻。

    3.先開(kāi)主鍋的真空,達(dá)到真空度把水鍋的料吸入到主鍋,然后關(guān)閉水鍋閥門。開(kāi)啟乳化循環(huán)系統(tǒng),然后把油鍋角度閥門按一定比例打開(kāi),真到油鍋料吸完。再整體乳化一分半鐘,做料完成。

     

    真空攪拌乳化鍋采用德國(guó)先進(jìn)技術(shù) 。臥式乳化,制料快出料快。集攪拌分散、真空、加熱、乳化功能。高速剪切乳化后再由循環(huán)管道循環(huán)多次混合重疊、乳化。高速破碎成200nm-1um的微粒,實(shí)現(xiàn)水包油、油包水。而且乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài),物料在攪拌過(guò)程中產(chǎn)生的氣泡被及時(shí)抽走。使得醬料成品后不需靜置。馬上可以灌裝。

     

     

    買設(shè)備提供一站技術(shù)配方支持。灌裝鎖蓋貼標(biāo)機(jī)設(shè)備一站式供應(yīng)。


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