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<經(jīng)濟效益分析>
1斤黃豆可出6.5-7.5兩豆腐竹,1斤可出豆油皮6兩左右,如添加10-20%輔助原料玉米淀粉,1斤黃豆可生產(chǎn)8兩左右的腐竹,可出7兩左右的油皮,出1斤油皮或腐竹需人工費、腐竹油皮可炒、煮涼樣、做湯、油炸、涮鍋,用量大、銷路廣,飯店,批發(fā)市場,超市,學(xué)校食堂均可銷售,日產(chǎn)800斤,可獲利1000多元,可家庭生產(chǎn),也可辦廠生產(chǎn)。
<工業(yè)流程>
黃豆浸泡--磨漿--蒸漿--出皮--烘干
工作原理:豆?jié){用蒸汽蒸后,放入特制的磨具中(大小可調(diào)),熟豆?jié){冷卻后凝結(jié)的薄皮為油皮,油皮在鮮軟時捏成帶狀掛起為腐竹
新型酒店油皮機優(yōu)勢:
1.酒店腐竹機可現(xiàn)做現(xiàn)賣,保證油皮腐竹新鮮度;
2.可用做創(chuàng)業(yè)項目,小型腐竹機不銹鋼材質(zhì)制作而成,衛(wèi)生干凈;
3.酒店用腐竹機占地面積小,1人即可操作。
4.酒店用腐竹機帶給酒店,飯店新項目,新的生產(chǎn)方式,將健康,衛(wèi)生,營養(yǎng),新穎展現(xiàn)給客戶,帶動酒店發(fā)展,贏得更多回頭客,小型酒店專用腐竹機可用作酒店一招牌,打造酒店一大特色。