食品廠的前處理工序整套流水線設(shè)備 清洗 漂燙等

食品廠的前處理工序整套流水線設(shè)備，清洗漂燙流水線

蒸煮漂燙機主要應(yīng)用于蔬菜的殺青處理，設(shè)備雙層網(wǎng)帶設(shè)置，將漂燙的蔬菜壓制在熱水中，讓蔬菜能夠漂燙均勻，網(wǎng)帶的速度勻速可調(diào)，設(shè)備配有啟動角座閥，漂燙池內(nèi)溫度降低時全自動補入蒸汽，漂燙池內(nèi)溫度達到設(shè)定溫度時自動關(guān)閉以節(jié)能，蒸煮漂燙線適用于蔬菜水果的預(yù)煮工藝，具有溫控性好，效率高、節(jié)省人工等特點。本機采用304不銹鋼制作，采用蒸汽加熱或?qū)嵊图訜醿煞N方式，設(shè)備抑酶護色并及時脫水冷卻，使果蔬保持原有的自然色澤，設(shè)備上下均設(shè)有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內(nèi)，設(shè)備配有循環(huán)泵，讓漂燙池內(nèi)的水流動起來，保證池內(nèi)用水溫度的均勻，漂燙池槽底設(shè)有保溫層以減少熱量的損失，節(jié)能，設(shè)備上端設(shè)有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。上蓋設(shè)有提升裝置方便內(nèi)部清洗，下端設(shè)有排污口，方便設(shè)備的清理，物料漂燙后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池冷卻。

  設(shè)備特點

  該機運行平穩(wěn)，無極變頻調(diào)速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，該機結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，適合連續(xù)漂燙殺青作業(yè)，解決了漂燙過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“一致性”.大大提高了漂燙殺青的成功率，溫度漂燙、控水時間自動調(diào)節(jié)設(shè)置控制，自動上料-攪拌-翻轉(zhuǎn)-控水-冷卻-出料自動完成，全自動蒸煮漂燙機適用于漂燙食品種類多，工藝復(fù)雜的食品加工企業(yè)使用。

  漂燙機是我公司專做的一款殺青設(shè)備，是果蔬加工食品消毒，速凍、烘干、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理不可缺的設(shè)備。具有鏈板和鏈條送進出料、效率高等特點。漂燙水循環(huán)裝置結(jié)構(gòu)簡單，運行可靠。

  漂燙機加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設(shè)備操作簡單，產(chǎn)量高，自動控溫裝置、雙層保溫材料，蔬菜漂燙設(shè)備。該設(shè)備可根據(jù)客戶的要求定做。

  該漂燙機有蒸煮機，冷卻機、瀝水機等組成。整機采用SUS304不銹鋼制作，漂湯溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機運行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動控制，速度采用變頻調(diào)速。主要適用于根莖類、脫水蔬菜、海帶絲、魷魚等產(chǎn)品的漂燙。

  該漂燙機特點是在生產(chǎn)過程中實現(xiàn)了自動化和流水作業(yè)，減省了人工環(huán)節(jié)，提高了產(chǎn)能，節(jié)約了成本。

  同樣也適用于禽蛋、肉類、魚類、貝殼等的鹵制和熟化，以及蔬菜類、海帶、菌類等的殺青。

  采用汽泡水浴清洗．本清洗機采用汽泡清洗，適用于片類蔬菜的清洗，可根據(jù)產(chǎn)品的量來定作。

  1、機架采用SUS304不銹鋼制作，符合食品行業(yè)使用標準。

  2、采用氣泡翻滾、刷洗、噴淋技術(shù)，大限度的對物進行清洗。

  3、流水線中各單機可根據(jù)用戶各自不同的加工特點量身定制，滿足工藝要求。

  4、清洗運行速度無級可調(diào)，用戶可根據(jù)不同的清洗內(nèi)容任意設(shè)定。

  流水線原理：

  桑芽菜漂燙清洗流水線，主要由漂燙機，冷卻機，清洗機，挑選臺等設(shè)備組成。

  優(yōu)點是：漂燙均勻，可以根據(jù)工藝要求自動控制時間可以隨意調(diào)節(jié)，在漂燙結(jié)束后在出口處有高壓噴淋，能使桑芽菜迅速冷卻，既有固色效應(yīng)又能保證桑芽菜原有的營養(yǎng)，冷卻結(jié)束后，再進行清洗，有效的去除桑芽菜的雜質(zhì)，后進行挑選。

  我公司為客戶定制桑芽菜加工設(shè)備已有豐富的經(jīng)驗，先后為河南，廣東，廣西，清遠，黑龍江等客戶加工定制桑芽菜加工流水線。

  設(shè)備優(yōu)點：

  1. 鏈條連接處有防護，防止桑葉卷入鏈條及網(wǎng)帶內(nèi)。

  2. 桑葉和葉徑不會卷入網(wǎng)帶內(nèi)。網(wǎng)絲的間距為3mm保證。

  2. 開關(guān)方便，便于排污。網(wǎng)帶的兩側(cè)和底部留有清洗區(qū)域，槽體底部留有排污口。

  3. 網(wǎng)帶運行速度為變頻調(diào)速，漂燙時間可以自行設(shè)定。

  5.出料口上方加裝冷卻噴淋管，使桑芽菜出熱水后，迅速冷卻固色。

  6.桑芽菜的漂燙機采用超保溫裝置，保溫效果好，大量的節(jié)能。

  7.清洗機采用翻浪清洗加噴淋清洗，能夠?qū)⑸Ｑ坎司鶆虻拇蛏㈤_，且清洗干凈。

  漂燙流水線讓豆角保持清翠本色：制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

  漂燙設(shè)備采用蒸汽加熱跟導(dǎo)熱油加熱兩種方式，具有加熱，冷卻兩部分組成，是集加熱冷卻于一體，設(shè)備運行電機采用可調(diào)擺線減速電機，增加了設(shè)備電機的使用壽命，運行速度平穩(wěn)可調(diào)。便于各種產(chǎn)品工藝的時間，速度的調(diào)控。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

  耀康機械有限公司主要生產(chǎn)漂燙機，清洗機，風(fēng)干機，巴氏殺菌機，殺青機等流水線設(shè)備。漂燙機：漂燙線適用于蔬菜水果的欲煮工藝，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點，本機采用304不銹鋼制作，漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。

  漂燙機：主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。

  薺菜加工流水線由四部分組成，鼓泡初洗機（鼓泡）、二次清洗機（鼓泡+噴淋）、漂燙機（熱水固色）、冷卻機（降溫）這四部分組成。加工工藝流程為挑選輸送上進行人工挑選分揀，將干葉雜草等挑選出來，然后自動進入鼓泡清洗機進行預(yù)清洗，將大部分泥沙雜質(zhì)等去除掉，然后進入二次清洗，二次清洗采用鼓泡加高壓噴淋，將薺菜進行清洗干凈，達到可以直接入口的標準;從二次清洗機里提升后直接進入漂燙機，漂燙機溫度和漂燙時間可以自由設(shè)定，漂燙時間一般在1-2分鐘，對薺菜進行固色以及低溫殺菌，后對薺菜進行冷卻，進入冷卻機，直至降到溫度后，進入速凍隧道進行速凍后存儲。