湖北鄂食品級山梨酸鉀生產(chǎn)廠家
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食品級山梨酸鉀產(chǎn)品主要參數(shù)和指標如下：
中文別名：2,4-己二烯酸鉀
英文名稱：Potassium sorbate
CAS號：24634-61-5;590-00-1
EINECS號：246-376-1
分子式：C6H7KO2
分子量：150.2169
熔點：270℃
水溶性：58.2 g/100 mL (20℃)
外觀性狀：白色或淺黃色顆粒或粉末，略有輕微臭味。在空氣中易被氧化而顏色變暗。有吸濕性，易溶于水，59g/100mL（水），1%水溶液pH7~8。防腐能力強，對光、熱相對穩(wěn)定。
產(chǎn)品用途：在食品工業(yè)中作防腐劑、防霉劑
主要用作食品防腐劑，亦用于化妝品防腐及飼料防霉等。山梨酸鉀的防腐機理與山梨酸相同，即與微生物酶系統(tǒng)的巰基結(jié)合從而破壞許多酶系統(tǒng)的作用。山梨酸鉀有很強的抑制腐敗菌和霉菌的作用，其毒性遠低于其他防腐劑，目前被廣泛使用。有很強的抑制腐敗菌和霉菌作用，又易溶于水而獲得廣泛應(yīng)用。其抑菌生長的作用比殺菌作用強，PH值越低，抗菌作用越強。用途及使用限量與山梨酸相同。。添加量一般為0.5%。可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水，使用方便，但其1%水溶液pH值為7-8，有使化妝品pH值升高的傾向，在使用時應(yīng)予注意。山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。
規(guī)定使用量：
肉、魚、蛋、禽制品：≤0.075；（g/kg）
果蔬保鮮、碳酸飲料：≤0.2；
醬菜、果汁、蜜餞、果凍：≤0.5；
醬油、食醋、果醬、軟糖、面包：≤0.1；
食品工業(yè)用濃縮果蔬漿或汁：≤2.0。
包裝規(guī)格：20kg/箱，也可按用戶要求包裝。
食品級山梨酸鉀廠家信息：
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