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晚稻秋后收獲氣溫低，蟲害較少，但不易干燥，入庫水分較高，容易引起發(fā)熱霉變。稻谷儲(chǔ)藏期不宜超過三年，即使不生蟲發(fā)熱，也要注意定期輪換，特別是長(zhǎng)期儲(chǔ)備的糧食要防止因陳化而降低品質(zhì)。;
197. 25. 稻谷儲(chǔ)藏中有哪些注意事項(xiàng)？
198. ⑴控制水分。使稻谷處于安全狀態(tài)是安全儲(chǔ)糧的根本宗旨。稻谷發(fā)熱霉變都與其所含水分有關(guān)，因此稻谷入倉時(shí)必須嚴(yán)格控制水分。對(duì)超標(biāo)準(zhǔn)水分的糧食一定要抓緊降水工作。
199. ⑵清理雜質(zhì)。稻谷中常混有稗子、雜草、穗梗及癟粒等有機(jī)雜質(zhì)，特別在機(jī)械進(jìn)糧時(shí)，由于自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象會(huì)造成雜質(zhì)在糧堆內(nèi)積聚。這些有機(jī)雜質(zhì)帶菌量多，呼吸強(qiáng)度大，吸水性強(qiáng)，加上細(xì)小雜質(zhì)使糧堆孔隙度減少，形成濕熱積聚、不易散發(fā)，容易造成糧堆內(nèi)發(fā)熱霉變。因此，稻谷入倉時(shí)，要清理過篩，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，把糧食含雜量控制在0.5%左右，提高糧食儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性。;
200. 26. 中早稻與晚稻在儲(chǔ)糧特性上有何不同？
201. 中早稻因收獲較早，入倉后原始糧溫較高，堆內(nèi)積熱不易散發(fā)，容易形成初期發(fā)熱，也易遭受害蟲為害

38. 2）地面應(yīng)由面層、防潮層、找平層、結(jié)構(gòu)層及墊層等構(gòu)造層組成。當(dāng)采用混凝 土面層時(shí)應(yīng)設(shè)置分格縫，分格縫縱橫間距不應(yīng)大于 6m。地面防潮層應(yīng)采用延性較好 的卷材或涂膜防水材料，接頭位置高于地面不應(yīng)小于 300mm
氣溫對(duì)糧倉溫度的影響程度主要取決于糧倉的隔熱保溫性能，而糧倉的隔熱保溫性能與其氣密性相關(guān)緊密。儲(chǔ)糧“三溫”的變化關(guān)系是氣溫影響倉溫、倉溫進(jìn)而影響糧溫。倉房氣密性差會(huì)與外界環(huán)境進(jìn)行氣體交換和濕熱交換，受外界高溫影響，倉內(nèi)溫度升高，在風(fēng)壓差和熱壓差的作用下，通過屋頂、墻體等處的無形縫隙均可滲入糧倉，影響糧堆局部的溫度和含水量，若不及時(shí)處理會(huì)導(dǎo)致糧堆發(fā)熱霉變。在春暖之前對(duì)糧堆進(jìn)行密封，可以減少倉內(nèi)外的熱交換，延緩倉內(nèi)溫度上升，低溫儲(chǔ)糧既能防蟲，又能延緩糧食的陳化，減少糧食污染，是世界公認(rèn)較理想的儲(chǔ)藏方法。孟永青等 [6] 采用隔熱涂料、PEF 隔熱板、高強(qiáng)度絕熱板、積熱排除軟管、新型保溫通風(fēng)口等材料對(duì)倉頂、墻體、通風(fēng)道口、門窗等處進(jìn)行了綜合隔熱氣密改造，結(jié)果表明改造后的倉房達(dá)到了低溫儲(chǔ)糧，糧溫得到有效控制，綜合隔熱由54s 增加到65s，常規(guī)儲(chǔ)存下常年使糧溫控制在22 ℃以下，各層平均糧溫控制在19 ℃以下。提高糧倉密閉性能和隔熱保溫性能，減少外界熱空氣因?qū)α骱蛡鲗?dǎo)對(duì)糧倉溫度的影響，可維持相對(duì)較低的糧溫。

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47. 玉米的儲(chǔ)藏特性是什么？
繼而胚部及碎粒斷面出現(xiàn)白色菌絲（俗稱生毛），有輕霉味若發(fā)展到點(diǎn)翠階段，則食用品質(zhì)銳減，嚴(yán)重者不能食用。由生毛到點(diǎn)翠僅需幾天時(shí)間，一旦發(fā)熱，不及時(shí)處理，就會(huì)腐爛。;
263. 50. 玉米如何安全儲(chǔ)藏？
264. 干燥防霉、清理除雜、蟲害是糧庫保管好玉米的三項(xiàng)措施。新收獲的高水分玉米要及時(shí)進(jìn)行干燥處理，入庫一月左右，可借助秋冬交替的大好時(shí)機(jī)，進(jìn)行通風(fēng)散氣，防止出汗。對(duì)達(dá)到安全水分的玉米，在冬季應(yīng)進(jìn)行冷卻處理，并做好壓蓋密閉工作，保持糧堆低溫，以利于安全過夏。對(duì)感染蟲害的玉米，則要采用藥劑熏蒸殺蟲。玉米中如果含有較多的未熟粒、破碎粒、碎屑等雜質(zhì)，因其吸濕性強(qiáng)、帶菌量多，容易引起發(fā)熱、生霉和招致蟲害。因此入庫時(shí)要認(rèn)真清理，提高糧食質(zhì)量，這對(duì)預(yù)防蟲霉、安全儲(chǔ)糧有較好的作用。
265. 51. 春季玉米儲(chǔ)藏有哪些方法？;
266. 當(dāng)玉米水分超過20%、糧溫達(dá)到10℃時(shí)，便會(huì)在胚部發(fā)生霉變。據(jù)經(jīng)驗(yàn)介紹，將玉米水分降到13%以下，糧溫不超過28℃時(shí)，儲(chǔ)藏較為安全。在冬季，可利用低溫通風(fēng)對(duì)高水分玉米進(jìn)行降溫散濕，維持儲(chǔ)糧安全
③糧面壓蓋

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