D-葡萄糖酸鈉,英文名稱為Gluconic acid, sodium salt,中文別名為葡萄糖酸鈉,CAS號為527-07-1,分子式為C20H25NaO10,為白色結晶顆?;蚍勰瑯O易溶于水,略溶于酒精,不溶于,用于食品添加劑、電鍍絡合劑、水質穩定劑、印染工業均色劑、鋼鐵表面處理劑等。
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