凈菜加工流程及所需機械設備

凈菜（葉菜類）的加工流程

蔬菜氣泡清洗機--震動瀝水--風干表面水分--真空包裝/盒式包裝

蔬菜（根莖類）的加工流程

浸泡清洗--清洗去皮（或不去皮）--切絲/切形--（漂燙--冷卻）--真空包裝

凈菜加工機械設備適用的蔬菜：

菠菜、油菜、黃花菜、油麥菜、香菇、香菜，芹菜，小白菜，大白菜，茄子，豆角，油菜， 生菜，菜花，韭菜，頭菜、蘿卜，黃瓜，葷香，黃心菜，大蒜，黃瓜。辣椒 介菜，青瓜，金針菜、韭黃、胡蘿卜、南瓜、金瓜、西紅柿、紅辣椒、紅心甜薯、 西蘭花等。