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大米中以秈米較穩定，粳米次之，糯米差。以糙米儲藏為主，不僅僅是因為糙米能節約倉容和運輸費用，更重要的是解決大米的保鮮問題。低溫儲藏有利于糙米保鮮、延緩品質的陳化。目前，日本是以糙米低溫儲藏為主的，我國糙米儲藏較少，需改變觀念與傳統做法，以形成糙米儲藏保鮮為主的儲糧管理模式。;
224. 37. 糙米的儲藏措施是什么？
225. 在儲藏期間主要解決的問題是防止糙米發熱、霉變與陳化。從常年儲藏的角度出發，可利用秋冬低溫季節，大力通風，降溫散濕。在春暖前選擇水分較低、品質較好的糙米進行低溫密閉，一般可保管到七月份。當倉溫過高時可用谷冷機輔助降溫來確保糙米的低溫狀態
低溫季節谷冷通風若與自然低溫通風結合起來效果更好，可降低谷冷費用，達到低溫儲糧的目的
特點與用途

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倉門的朝向與數量既要考慮糧食進出的快捷方便，又要考慮安全儲糧，還要兼顧庫內道路規劃和鐵路專用線的裝卸方便。
對已建成的糧倉加強管理，進行氣密性檢測，及時發現影響倉房的氣密性因素，并采取相應的處理措施。保證氣密性檢測能力全覆蓋，夯實倉儲管理基礎，規范倉儲生產操作流程，科學指導糧食儲藏技術應用，促進倉儲安全生產。;
96. 露天儲糧，就是將糧食存放在土堤倉、簡易棚倉或其它經過特殊處理的露天貨位上的儲藏形式。一般在倉容不足時采用。與固定的糧倉比較，易受自然條件的影響，不利于保持儲糧品質，安全性能低其次是控制糧食在提升輸送過程中的機械破碎，在深倉型的進糧口處增加溜槽、伸縮管或在減壓管內加導流器等，減緩入倉糧食的下落速度，可控制入倉糧食的破碎問題。;
366. 進出糧機械化：糧庫儲糧數量多、體積大，有時需要快速周轉，在設計倉房時必須考慮進出糧、翻倒倉的機械化問題。平房倉造價低，但糧食進出倉操作麻煩、耗時長、成本較高，該類倉型在發達中占比不高。筒倉造價較高，但糧食進出倉快捷。筒倉群通常配有工作塔，塔內設置提升、清理、檢斤、除塵等設備，筒倉頂部與底部都設有水平輸送機，借此完成糧食進出倉作業。淺圓倉屬于中轉—儲備兼用倉型，其造價、進出倉操作介于平房倉與筒倉之間。淺圓倉進糧由提升機與倉頂輸送機完成，出倉時大部分糧食依靠自流，由倉底輸送機運走， 剩余的 20%～30%的糧食由裝載機、清倉機、扒谷機和吸糧機等完成，但在目前使用中，淺圓倉較多作為儲備倉使用，而進出糧工藝卻是按中轉倉模式設計的，機械設備長期閑置，維護費用高。;
367. 低溫儲糧技術是一項公認的綠色儲糧技術。主要有自然低溫儲糧、冬季自然冷源機械通風儲糧和壓縮式谷物冷卻機機械制冷儲糧三種。本文通過十七個問題講解了低溫儲糧相關知識。
368. 1什么是低溫儲糧？
369. 低溫儲糧是現代儲藏技術中很有發展前途的一種儲糧方法，它利用低溫季節的自然冷源或谷物冷卻機等對倉房內的糧堆進行冷卻，使糧溫處于一個較低的狀態，這樣可以保持和改善儲糧品質，達到安全糧儲的目的。;
370. 2低溫儲糧有哪些好處？
371. 低溫可以糧食的呼吸作用，減少干物質損耗、延緩糧食陳化和品質劣變速度，保持糧食的新鮮度和食用品質。
372. 低溫可以控制蟲霉的生長發育，減少害蟲危害，防止糧食發熱、結露、霉變。
373. 低溫有利于保持食品新鮮程度，延緩谷物陳化，解決大米（包括糙米）等高水分成品糧的安全儲藏度夏問題。
374. 簡單易行，不用改造現有糧倉，谷冷機冷卻不受氣候條件的限制，適用于具備風道的各類倉房。;
375. 3低溫儲糧需要具備哪些條件？
376. 低溫儲糧需具備的條件是：保溫密閉的倉房、符合標準的糧質、冷卻降溫的有利時機、大糧堆密封壓蓋的物料。
377. 4儲備糧為何要采取低溫密閉儲藏？
378. 在低溫季節采用通風冷卻方式降低糧溫，當氣溫上升前進行倉房密閉，低溫儲糧效果顯著，此法用于北方糧庫更為明顯。如河南某庫1997年冬季對筒倉內糧食進行通風降溫，待1998年春氣溫回升時，進行低溫密閉儲藏，度夏時除糧堆表面、周壁的糧溫稍高外，整個糧堆溫度不超過25℃，糧情穩定，安全度夏，三年只進行了兩次熏蒸，大大節約了保管費用。河北某庫從2002年采取低溫儲糧后，除新糧入倉時熏蒸1次外，以后糧食基本不再熏蒸，堆內無蟲，糧情穩定，糧食品質好。;
379. 5谷冷機有何使用特點？
380. 利用糧堆導熱性差的特點，谷物冷卻機直接將干冷氣體直接通入散裝糧堆內部，由糧堆內部向外冷卻，冷卻效率高、速度快，糧食導熱性差正好有利于減緩冷卻后糧堆溫度的回升速度
但糧食發熱一般都在熱天，此時并非是谷冷機運行的時機。
388. 學會正確操作設備，在處理高溫糧時，設備出口氣體濕度先調至90%左右，防止糧食失水和電耗過大

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