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當氧氣濃度下降至2%以下,或二氧化碳濃度升高至40%~50% 時,密閉一段時間可使微生物受到,害蟲窒息死亡。若氣密性差,氣體容易泄漏而達不到有效濃度,或不能將有效濃度維持一定時間,影響殺蟲效果。因此,需要對糧倉進行氣密性檢測,發(fā)現(xiàn)漏氣及時處理,保證氣控儲糧安全。
第二進出糧環(huán)節(jié)實現(xiàn)機械化、自動化,糧食進出順暢、快捷
3.4.1 直接冷卻糧堆,糧食降溫快,散裝糧堆保溫性好,復冷間隔時間長,無需建造專門的低溫倉。
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在發(fā)熱過程中,有的稻谷糧溫上升數(shù)天后溫升暫時減慢,以后再繼續(xù)上升。發(fā)熱上升的糧溫與糧食水分高低密切相關,即原始水分在15%以下的稻谷不會超過40℃,而水分在15%以上的就可能高于40℃,其主要原因是因為在高水分的稻谷上微生物繁殖速度較快。
其次是控制糧食在提升輸送過程中的機械破碎,在深倉型的進糧口處增加溜槽、伸縮管或在減壓管內(nèi)加導流器等,減緩入倉糧食的下落速度,可控制入倉糧食的破碎問題。;
366. 進出糧機械化:糧庫儲糧數(shù)量多、體積大,有時需要快速周轉,在設計倉房時必須考慮進出糧、翻倒倉的機械化問題。平房倉造價低,但糧食進出倉操作麻煩、耗時長、成本較高,該類倉型在發(fā)達中占比不高。筒倉造價較高,但糧食進出倉快捷。筒倉群通常配有工作塔,塔內(nèi)設置提升、清理、檢斤、除塵等設備,筒倉頂部與底部都設有水平輸送機,借此完成糧食進出倉作業(yè)。淺圓倉屬于中轉—儲備兼用倉型,其造價、進出倉操作介于平房倉與筒倉之間。淺圓倉進糧由提升機與倉頂輸送機完成,出倉時大部分糧食依靠自流,由倉底輸送機運走, 剩余的 20%~30%的糧食由裝載機、清倉機、扒谷機和吸糧機等完成,但在目前使用中,淺圓倉較多作為儲備倉使用,而進出糧工藝卻是按中轉倉模式設計的,機械設備長期閑置,維護費用高。;
367. 低溫儲糧技術是一項公認的綠色儲糧技術。主要有自然低溫儲糧、冬季自然冷源機械通風儲糧和壓縮式谷物冷卻機機械制冷儲糧三種。本文通過十七個問題講解了低溫儲糧相關知識。
368. 1什么是低溫儲糧?
369. 低溫儲糧是現(xiàn)代儲藏技術中很有發(fā)展前途的一種儲糧方法,它利用低溫季節(jié)的自然冷源或谷物冷卻機等對倉房內(nèi)的糧堆進行冷卻,使糧溫處于一個較低的狀態(tài),這樣可以保持和改善儲糧品質,達到安全糧儲的目的。;
370. 2低溫儲糧有哪些好處?
371. 低溫可以糧食的呼吸作用,減少干物質損耗、延緩糧食陳化和品質劣變速度,保持糧食的新鮮度和食用品質。
372. 低溫可以控制蟲霉的生長發(fā)育,減少害蟲危害,防止糧食發(fā)熱、結露、霉變。
373. 低溫有利于保持食品新鮮程度,延緩谷物陳化,解決大米(包括糙米)等高水分成品糧的安全儲藏度夏問題。
374. 簡單易行,不用改造現(xiàn)有糧倉,谷冷機冷卻不受氣候條件的限制,適用于具備風道的各類倉房。;
375. 3低溫儲糧需要具備哪些條件?
376. 低溫儲糧需具備的條件是:保溫密閉的倉房、符合標準的糧質、冷卻降溫的有利時機、大糧堆密封壓蓋的物料。
377. 4儲備糧為何要采取低溫密閉儲藏?
378. 在低溫季節(jié)采用通風冷卻方式降低糧溫,當氣溫上升前進行倉房密閉,低溫儲糧效果顯著,此法用于北方糧庫更為明顯。如河南某庫1997年冬季對筒倉內(nèi)糧食進行通風降溫,待1998年春氣溫回升時,進行低溫密閉儲藏,度夏時除糧堆表面、周壁的糧溫稍高外,整個糧堆溫度不超過25℃,糧情穩(wěn)定,安全度夏,三年只進行了兩次熏蒸,大大節(jié)約了保管費用。河北某庫從2002年采取低溫儲糧后,除新糧入倉時熏蒸1次外,以后糧食基本不再熏蒸,堆內(nèi)無蟲,糧情穩(wěn)定,糧食品質好。;
379. 5谷冷機有何使用特點?
380. 利用糧堆導熱性差的特點,谷物冷卻機直接將干冷氣體直接通入散裝糧堆內(nèi)部,由糧堆內(nèi)部向外冷卻,冷卻效率高、速度快,糧食導熱性差正好有利于減緩冷卻后糧堆溫度的回升速度
12. 4)擋糧板應設置出糧孔,出糧孔位置應滿足與之銜接設備的進料要求。
13. 7.包裝倉輸送工藝應根據(jù)其功能、作業(yè)線運輸距離等因素確定合理的工藝 流程。應根據(jù)進出倉作業(yè)要求、時間、包裝袋尺寸等條件確定設備數(shù)量。包裝倉輸 送工藝設備可按下列要求選配:
14. 1)進出倉可配置移動式包糧膠帶輸送機、平板車、電瓶車、叉車、碼垛機等設 備。
15. 2)碼頭中轉庫宜設起重機配合作業(yè)。起重機作業(yè)能力應與運輸設備能力匹配。
16. 3)糧食加工廠成品包裝倉應根據(jù)打包車間位置合理設置固定設備,設備作業(yè)能 力應與打包車間設備的生產(chǎn)能力匹配。
對那些采用一般儲藏方法或低溫密閉的糙米,入夏后出現(xiàn)發(fā)熱或在高溫季節(jié)入倉已有發(fā)熱趨勢而缺乏缺氧保管條件的糧堆,都可實施谷冷機冷卻、化學保藏或大米的膠實包裝等技術措施,確保儲糧安全過夏。;
226. 38. 為何大米容易爆腰?
227. 高水分的大米不宜烘干或曝曬,在劇烈干燥降水的情況下,米粒外層干燥快,內(nèi)部水分朝外轉移慢,糧粒內(nèi)外層干燥速度不一、體積收縮程度不同會產(chǎn)生爆腰。米粒腰部皮薄,腹面組織疏松,爆腰一般在米粒腰部開始。另外,急劇吸濕或驟冷驟熱也能造成大米爆腰。
228. 39. 引起稻谷產(chǎn)生爆腰的因素有哪些?
229. 在一般情況下,幾乎看不出稻谷中水分梯度分布不均勻的現(xiàn)象,但在某種情況下,即在稻谷急劇干燥或吸收水分的情況下,在稻粒中的水分產(chǎn)生不均勻現(xiàn)象,引起稻粒上發(fā)生龜裂或裂紋,即爆腰。另外,機械碰撞也會造成稻谷爆腰,如脫粒機、斗提機等。爆腰后的稻谷在加工時便成為碎米,大米的出品率較低,降低了稻谷的商品價值。;
230. 40. 什么是吸濕爆腰?
231. 吸濕爆腰是指已經(jīng)干燥的稻谷急劇而大量吸收大氣中的濕氣,如遇有暴雨或露水浸濕所產(chǎn)生的爆腰。它分為稻谷在秸桿上吸濕爆腰,在晾曬中吸濕爆腰和干燥后的吸濕爆腰三種形式。其預防措施是要適時收割,第二是脫粒后要立即進行干燥。
232. 41. 什么是干燥爆腰?
233. 干燥爆腰是指在機械干燥中,由于糧食降水過快,造成稻谷內(nèi)部水分表里不一所引起的爆腰,其影響因素有:稻谷在干燥前后的水分含量,干燥空氣的溫濕度,干燥中稻谷是否流動及流動方法,稻谷的單位通風量,間歇式或連續(xù)式干燥,干燥時稻谷水分的均勻程度,品種及稻谷有無損傷。降低熱風溫度、干燥速度,采用間歇干燥,增加緩蘇工藝,都有助于減少稻谷的爆腰。;
234. 42. 為何大米容易吸濕發(fā)熱?
235. 由于大米具有較強的吸濕性,在外界水蒸氣壓力高于米粒時,極易吸濕返潮、生霉發(fā)熱,并促進生理代謝加劇。當水分由低時,呼吸強度將迅速增大,過氧化氫酶活性也明顯增加。大米吸濕返潮、霉菌感染是造成發(fā)熱的主要原因。散裝大米發(fā)熱多出現(xiàn)在中上層,包裝大米則多發(fā)生在上層第2~3包,然后朝中心部位及深處擴展漫延。;
236. 43. 小麥有什么儲藏特性?
237. ⑴后熟期長。小麥品種不同,后熟期長短也不同。大多數(shù)品種后熟期在兩個月左右,少數(shù)超過80天。含水量適宜的小麥,完成后熟作用之后,品質有所改善,儲藏穩(wěn)定性有所提高。
238. ⑵吸濕性強。小麥外皮較薄,組織松軟,親水物質較多,吸濕能力較強,吸濕后,淀粉、蛋白質水解加強,易遭受霉菌與害蟲的侵襲,引起發(fā)熱霉變,使小麥品質劣變。;
239. ⑶較耐高溫。小麥具有較好的耐高溫性,在一定的高溫范圍內(nèi)不致喪失生命力。據(jù)報道:水分在17%以上時,干燥處理溫度不超過46℃,或水分在17%以下時,處理溫度不超過54℃,酶活性不會降低,發(fā)芽力仍能得到保持,面粉品質因在后熟期經(jīng)歷高溫而得到改善,做成的饅頭松軟膨大。這就為小麥采用高溫干燥或密閉殺蟲提供了依據(jù)。;
240. ⑷易遭蟲害。小麥抗蟲性差,收獲時正值夏季,易受害蟲感染,多數(shù)儲糧害蟲都會危害小麥,其中以玉米象、麥蛾與印度谷蛾危害為嚴重。因此,要加強小麥蟲害的工作。
241. 44. 小麥在儲藏期間易出現(xiàn)哪些問題?
242. ⑴麥堆結頂。小麥在后熟期間呼吸作用旺盛,放出大量濕熱,使麥堆上層糧溫,水分加大,易引起結頂和發(fā)熱霉變,其部位一般發(fā)生在糧面下30cm 處,這是保管新麥要特別注意的問題。熱糧儲藏到深秋季節(jié),糧溫高于氣溫,糧堆內(nèi)外存在溫差,濕熱擴散引起糧堆水分轉移,使上層糧食水分增加,同時也使霉菌大量發(fā)生與發(fā)展,造成糧堆發(fā)生結頂現(xiàn)象。;
243. ⑵褐胚。小麥在儲藏期間另一主要劣變現(xiàn)象是胚部變褐(與小麥褐胚病不同),這主要是儲藏方法不當和儲藏時間過長所造成的。另外,微生物的危害也是形成褐胚的重要原因。
244. 45. 小麥保管的主要措施有哪些?
245. ⑴趁熱入倉密閉儲藏。小麥趁熱入倉密閉儲藏是我國傳統(tǒng)的儲藏方法之一。根據(jù)小麥耐熱性好的特點,利用盛夏高溫曝曬小麥,將水分降到12.5%以下,使糧溫達50~52℃,保持2h,趁熱入倉,散裝壓蓋,高溫密閉,使糧溫維持在40℃左右,10d左右可殺死全部害蟲。此后,糧溫逐漸下降與倉溫平衡,即轉入正常密閉儲藏。高溫時間過長會影響小麥的發(fā)芽率。;
246. ⑵低溫冷卻。糧堆保持一定的低溫狀態(tài),對于延長種子壽命、保持品質有益。進入正常儲藏的小麥,可在寒冷季節(jié)進行通風、翻動糧面,將糧溫降至5℃以下,然后在氣溫回升前對倉房、糧堆進行密閉,這對蟲霉、保持品質有較好的效果。長期儲存的低溫糧要嚴防與濕熱氣流接觸,以免造成麥堆表層結露。
247. ⑶嚴防害蟲感染。危害小麥的主要害蟲是玉米象、麥蛾、印度谷蛾等。麥蛾、印度谷蛾成蟲發(fā)生在糧堆表層,活動于空間,而玉米象在秋涼后則隱藏于麥堆深處。熱密閉與冷密閉儲藏是小麥害蟲的有效方法,要加強管理,嚴格做好防止感染害蟲的工作。;
248. 46. 小麥熱入倉應注意哪些問題?
249. ⑴應在小麥熱入倉前10d左右進行清倉、殺蟲、密閉一周。
250. ⑵抓緊伏天出曬,高溫殺蟲。
251. ⑶熱入倉的小麥水分應低于12.5%,軟質小麥水分低到11%,無損發(fā)芽率。軟質與硬質小麥水分高到13%,即使冷入倉也對發(fā)芽率有損害。
252. ⑷做好密閉儲藏,保持42℃左右的高溫不能超過7~10d。
253. ⑸在進行高溫處理時,時間不宜過長,種麥長期受到悶熱可能產(chǎn)生缺氧呼吸而影響發(fā)芽。
254. ⑹熱入倉小麥應注意檢查,特別是在秋末冬初和春末夏初溫度變化劇烈時,應及時檢查防止結頂。;
255. 47. 玉米的儲藏特性是什么?
256. ⑴原始水分大,成熟度不均勻。玉米生長時,由于果穗的頂部與基部授粉時間不同,致使同一果穗上下部分籽粒成熟度不一致。收獲季節(jié)氣溫低,加之果穗外有苞葉,使玉米在田間不能充分干燥,收獲后的玉米水分可高達20~30%以上。高水分玉米脫粒又容易損傷,不利于安全儲藏。;
257. ⑵胚部大。玉米胚部較大,約占全粒的1/3左右,組織結構疏松,又含有較多的蛋白質、可溶性糖和脂肪,適合霉菌生長和繁殖。胚部帶菌量多,吸濕性強,容易招致蟲霉侵蝕,引起發(fā)熱霉變。玉米在儲藏中如容易吸濕、生霉、發(fā)酸、變苦等變化都與胚部大有關,這是玉米較其他原糧難儲藏的主要原因。
258. ⑶易破碎。高水分玉米在干燥過程中,一次降水幅度過大、干燥溫度過高和多次提升都會造成籽粒爆腰。當筒式倉型如筒倉、淺圓倉等進糧時,由于糧食落差過大,易造成籽粒大量破碎,一則會影響儲糧的穩(wěn)定性,二則引起玉米降等。;
259. 48. 玉米為何容易發(fā)熱霉變?
260. 由于玉米具有胚部大、營養(yǎng)物質豐富、呼吸旺盛、帶菌量多等特點,如果水分超過安全儲藏標準,就會使其在儲藏中比其他糧食更容易發(fā)熱霉變。輕者品質下降,重者完全喪失食用價值。常見發(fā)熱霉變的部位一般在糧面下30~60cm處,或在底層與倉壁返潮處。這主要是玉米入倉水分較高或者在儲藏期間受外界因素的影響,使局部水分,霉菌在適宜條件下大量繁殖而造成的。
261. 49. 玉米霉變經(jīng)過哪些過程?;
262. 玉米霉變的初期顆粒鮮艷,散發(fā)出甜味,有出汗現(xiàn)象

農(nóng)歷新年將至,又到了打響一年網(wǎng)綜收官之戰(zhàn)的當時。對于近日剛剛結束第二季的《火星情報局》而言,過去的一年可謂充實的一年。截至目前,《火星情報局2》播放量已突破11億大關,是過去一年中累計播放量的網(wǎng)絡綜藝節(jié)目,也是216年超百檔網(wǎng)綜中強搶眼的一檔。《火星情報局2》播放量的高企離不開玩法上的諸多創(chuàng)新亮點。事實上,在《火星情報局2》的導演組看來,擁有包括曾引發(fā)白領和學生群體熱烈討論的“我發(fā)現(xiàn)”系列營銷,持續(xù)一個半月、直播在線人數(shù)達數(shù)十萬的“火星fun校計劃”主題活動在內(nèi)的多種超級玩法助攻了這檔節(jié)目的。
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