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大約在霉變一周以后,就會產生各色孢子,多數為綠色或青色,集中在胚部十分明顯(俗稱點翠),有辛辣氣味。以后隨著糧溫上升,由于微生物區系的變化,綠色菌落逐漸變為灰色或黑色,整個籽粒也漸變為黃褐色。一切孢子都能繼續感染其它籽粒,隨著霉變增多,后能造成腐爛結塊,失去使用價值。當玉米散發出甜味時,若及時處理還可食用
氧含量為12~15%、二氧化碳含量低于4%時,合理劑量為1.5~2.0g/m3,若夏糧高溫入庫,立即用薄膜密閉,糧堆中氧濃度降到5%以下并能較長時間保持此濃度,不施藥也能達到蟲、霉的目的。;
336. 75. 如何檢查管理“雙低”儲糧?
337. 糧堆密閉后,要定期檢查倉溫、糧溫、儲糧水分的變化情況,儲糧的色澤、氣味及倉內有無蟲、鼠、雀危害等。同時要經常檢查塑料薄膜有無漏氣現象,發現孔眼要及時補好。如果在塑料薄膜內發生結露時,要查清原因并及時處理。此外,還要根據糧溫、倉溫、氣溫的變化,合理通風或密閉倉房,防止過冷或過熱的空氣進入倉內。
338. 76. “雙低”儲糧需注意哪些事項?
339. ⑴采用“雙低”儲藏的糧食,其水分含量必須在安全水分標準以內
⑶檢查氣密性:對倉房的門、窗及進風口密封后進行氣密性檢查,達到在500Pa下的壓力半衰期不小于40s的起碼要求。
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并堆扒平壓實。將小堆糧并成大堆可發揮大糧堆保溫性好的特性;將原挖溝打塘的糧面一律扒平可減少與外界的接觸面;用板壓實糧面是減小糧堆的孔隙度,可達到減少空氣對流的目的,從而使糧堆保持低溫狀態。
415. 用稻殼等裝袋壓蓋,袋袋半包,平貼合縫,互相錯縫,做到“平、緊、密、實”,以加強密封效果,如越州糧庫、德清糧庫對散糧用10cm厚裝有稻殼的布袋壓蓋加薄膜一面封,越州糧庫對包裝糧采取下墊上鋪、薄膜五面封或六面封的做法墻體垂直防潮層應有 可靠的搭接。墻體與室內地坪交接處應設置沉降縫,并應留有防潮層的變形余量
其次是控制糧食在提升輸送過程中的機械破碎,在深倉型的進糧口處增加溜槽、伸縮管或在減壓管內加導流器等,減緩入倉糧食的下落速度,可控制入倉糧食的破碎問題。;
366. 進出糧機械化:糧庫儲糧數量多、體積大,有時需要快速周轉,在設計倉房時必須考慮進出糧、翻倒倉的機械化問題。平房倉造價低,但糧食進出倉操作麻煩、耗時長、成本較高,該類倉型在發達中占比不高。筒倉造價較高,但糧食進出倉快捷。筒倉群通常配有工作塔,塔內設置提升、清理、檢斤、除塵等設備,筒倉頂部與底部都設有水平輸送機,借此完成糧食進出倉作業。淺圓倉屬于中轉—儲備兼用倉型,其造價、進出倉操作介于平房倉與筒倉之間。淺圓倉進糧由提升機與倉頂輸送機完成,出倉時大部分糧食依靠自流,由倉底輸送機運走, 剩余的 20%~30%的糧食由裝載機、清倉機、扒谷機和吸糧機等完成,但在目前使用中,淺圓倉較多作為儲備倉使用,而進出糧工藝卻是按中轉倉模式設計的,機械設備長期閑置,維護費用高。;
367. 低溫儲糧技術是一項公認的綠色儲糧技術。主要有自然低溫儲糧、冬季自然冷源機械通風儲糧和壓縮式谷物冷卻機機械制冷儲糧三種。本文通過十七個問題講解了低溫儲糧相關知識。
368. 1什么是低溫儲糧?
369. 低溫儲糧是現代儲藏技術中很有發展前途的一種儲糧方法,它利用低溫季節的自然冷源或谷物冷卻機等對倉房內的糧堆進行冷卻,使糧溫處于一個較低的狀態,這樣可以保持和改善儲糧品質,達到安全糧儲的目的。;
370. 2低溫儲糧有哪些好處?
371. 低溫可以糧食的呼吸作用,減少干物質損耗、延緩糧食陳化和品質劣變速度,保持糧食的新鮮度和食用品質。
372. 低溫可以控制蟲霉的生長發育,減少害蟲危害,防止糧食發熱、結露、霉變。
373. 低溫有利于保持食品新鮮程度,延緩谷物陳化,解決大米(包括糙米)等高水分成品糧的安全儲藏度夏問題。
374. 簡單易行,不用改造現有糧倉,谷冷機冷卻不受氣候條件的限制,適用于具備風道的各類倉房。;
375. 3低溫儲糧需要具備哪些條件?
376. 低溫儲糧需具備的條件是:保溫密閉的倉房、符合標準的糧質、冷卻降溫的有利時機、大糧堆密封壓蓋的物料。
377. 4儲備糧為何要采取低溫密閉儲藏?
378. 在低溫季節采用通風冷卻方式降低糧溫,當氣溫上升前進行倉房密閉,低溫儲糧效果顯著,此法用于北方糧庫更為明顯。如河南某庫1997年冬季對筒倉內糧食進行通風降溫,待1998年春氣溫回升時,進行低溫密閉儲藏,度夏時除糧堆表面、周壁的糧溫稍高外,整個糧堆溫度不超過25℃,糧情穩定,安全度夏,三年只進行了兩次熏蒸,大大節約了保管費用。河北某庫從2002年采取低溫儲糧后,除新糧入倉時熏蒸1次外,以后糧食基本不再熏蒸,堆內無蟲,糧情穩定,糧食品質好。;
379. 5谷冷機有何使用特點?
380. 利用糧堆導熱性差的特點,谷物冷卻機直接將干冷氣體直接通入散裝糧堆內部,由糧堆內部向外冷卻,冷卻效率高、速度快,糧食導熱性差正好有利于減緩冷卻后糧堆溫度的回升速度

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