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在高溫季節一般都是發熱到中期或后期,才開始霉變,發生的部位多在表層
尤其對我國有13億的人口大國來講,必須有大批糧食儲藏,以維持常年需求,以備急用。
143. ⑵從空間上看:農村種植糧食,城鎮居民口糧及各種消費糧食的行業,糧食生產與消費往往不在同一地點,勢必會造成部分糧食停留在運輸途中,形成在途糧食商品的儲存。;
144. ⑶從加工角度看:收購的一般是原糧,消費的是成品糧,對這些原糧有一個清理、再加工,以滿足人們生活的需要。在糧食銷售之前,需有部分糧食儲藏。
145. ⑷從防災備荒看:全國每年不同地區總會有一定范圍的自然災害,為應付急需,也要求常年儲藏一定數量的糧食。
146. 7. 什么是科學保糧?
147. 科學保糧就是用科學的方法保管好糧食,按照糧食的變化規律,做到安全儲藏,避免或減輕蟲、霉、鼠、雀危害造成的損失,或減緩糧油陳化速度,減少糧油的損失損耗,降低保糧費用,減輕勞動強度,保證工作人員的身體健康等所采取的一些安全、經濟、簡便、有效的保糧方法和措施。同時還要認真貫徹“以防為主、綜合”的保糧方針,分別采取清潔衛生、物理機械、化學藥劑、溫控儲藏等措施,因地制宜,從實際出發進行綜合,確保儲糧安全。;
148. 二、入倉糧質要求及準備工作
149. 8. 收購入倉的儲備糧油必須符合什么質量標準?
150. 收購入倉的儲備糧油必須符合標準:糧食必須是標準中等以上的新糧,油脂必須是二級以上的新油,并符合糧油衛生標準(詳見GB1350~1354-1999、GB2715-1981、GB2716-1985以及GB1534~1537-1986和GB10464-1989)。;
151. 9. 對入倉的糧質有何要求?
152. 為了確保新建平房倉和淺圓倉的儲糧安全,其入倉糧質除滿足“干、飽、凈、無蟲”的要求外,入倉的糧食水分必須符合當地糧食安全水分標準,在《高大平房倉儲糧技術規范》和《淺圓倉儲糧技術規范》中專門強調了平房倉的入糧雜質含量不得超過1%,淺圓倉的入糧雜質含量不得超過0.5%,長期儲藏的糧食,入倉的儲備糧品質必須符合《糧油儲存判定規則》中“宜存”指標的規定,發熱、霉變、有蟲的糧食或已陳化、品質劣變的糧食、不符合有關衛生指標的糧食不得入倉。;
153. 淺圓倉、筒倉儲糧數量多,進糧落差大,自動分級更加明顯,濕熱極易積聚,會促使糧食生蟲、發熱、霉變,所以入倉的糧食要全部清理,水分、溫度要均衡,不能將發熱糧、高水分糧混入其中,對不安全糧要及時干燥,糧食水分必須在安全水分范圍以內,玉米、小麥、大豆水分都要在12%以下,秈稻在13%以下,粳稻在14.0%以下。短期儲存超過安全水分的糧食,要按照糧溫、水分的安全臨界期限掌握出倉時間。
154. 10. 為何要強調入倉的糧食質量?;
155. 眾所周知,良好的糧質是安全儲糧的基礎,這對新建的高大倉房的儲糧來講尤為重要,但在生產中許多糧庫并沒做到這一點。由于新建倉儲糧多、糧層厚,加之機械進糧,自動分級現象會更加明顯,如果不控制入糧質量,就會給儲糧帶來無窮的隱患,正如在日常儲糧過程中所遇到的糧情不穩,糧食發熱、生蟲,局部通風不透、殺蟲不、發熱霉變等現象都與糧質差有關,都是糧食的水分高或雜質多、分級嚴重引起的。因此,在尚無取得大糧堆儲糧經驗的現在,更要強調入倉的糧食質量。;
156. 11.如何控制入倉糧食的輕型雜質含量?
157. 針對在儲糧過程中大都是由輕雜、大雜的分級引起糧食發熱霉變的特點,眉山庫狠抓入倉糧食質量,自制專利產品——風篩機,在入倉過程中利用溜篩+軸流風機的工序,清除糧食中的大雜與輕雜,使得糧食在儲藏過程中穩定性提高,保管人員勞動強度低,并通過糧質好、等級提高、售價高來彌補糧食重量的損失。;
158. 12.為何要做好新倉入糧的準備工作?
159. 大跨度的新倉儲糧多,不易翻倒,它的隔熱防潮、氣密性能和倉內設施質量好壞與糧食安全儲藏關系密切,在入糧之前要做好倉房與配套設施的檢查,注意改善倉房各孔洞的隔熱性能,檢測電纜性能,還要做好倉房與設備的清理、消殺工作,以確保入糧后的儲藏安全。
160. 13.為何要嚴格新倉厚糧層的查倉制度?
161. 大糧堆、厚糧層的新倉要比原有的舊倉管理難度大,所以在日常管理中,要認真檢查糧食自動分級的分布狀況,加強查倉制度和對糧情的分析,要比以往更加注重糧溫的檢測與分析,及早發現問題,為采取相應措施提供依據。
162. 14.入糧時,為何要做到“五分開”?
163. 進糧時,要按入倉糧食的品種、水分、雜質、新陳的不同,以及有蟲與無蟲,分開存儲。這是因為糧食品種、品質、等級的不同,水分與雜質的含量不同,其結構、形態、內部生理生化反應都不相同。若將其混裝,會造成糧堆內的品質不均勻,引起不良情況發生,危及到儲糧安全。因此在入糧時要做到“五分開”。;
164. 15.為什么新倉不能進新糧?
165. 因為新收獲的糧食未完成后熟,在儲藏初期極不穩定,加上對剛建成的新倉性能不甚了解,儲糧危險性較大。因此,新倉建成后,應一些已完成后熟期的耐儲品種進行保管,等到對倉房性能有所了解后再改儲其它品種。小麥的耐儲性,建議小麥作為北方庫點的首儲品種,早秈稻的水分低、好保管,建議作為南方地區的首儲品種。平時所講的“新倉進新糧”應當是指度過夏或儲存半年、穩定性較高的糧食,并非是指新收獲的糧食。;
166. 16. 儲備糧為何要貫徹推陳儲新的原則?
167. 為了確保糧食的使用價值,應該貫徹“推陳儲新”的原則。糧食是有生命的,陳化是自然發展規律。陳化會影響到糧食的食用品質,以致降低或喪失使用價值。因此,確保糧食的使用價值是糧食儲藏的首要任務。推陳儲新是保證儲糧品質常新、維持儲糧使用價值長期不變的根本措施。所以對儲備糧除加強科學保管外,還必須貫徹“推陳儲新”的原則。
168. 17. 為何要強調保管員經常入倉檢查糧情?;
169. 近年來在新建的糧倉中,盡管都配備了先進的糧情檢測系統,但先進的儀器只能在一定程度上替代保管員的部分工作,還不能完全替代人體的感官功能。保管員進倉可以通過人體的視覺、觸覺、嗅覺等感覺器官去感受倉內氣味、糧食的散落性、糧溫等變化,再結合儀器的檢測結果,對糧情變化趨勢做出正確判斷并采取相應措施,確保儲糧安全。
170. 18. 新倉房為何要扒平糧面進行儲糧保管?;
171. 目前,我國所有倉房的糧堆通風系統的設計,以及入糧結束后包括平衡通風、降溫散濕、熏蒸殺蟲等儲糧管理都是以平糧面為依據的,因此在入糧結束后,要及時平整糧面。堆糧高度一致,可使通風降溫或環流熏蒸時的各處糧層阻力一致,氣體分布均勻,提高通風與熏蒸的效果,也有利于薄膜覆蓋。盡管平整糧面的勞動強度較大,工作環境較差,但它對尚無大糧堆儲糧經驗的保管人員來講是重要的,至少目前這樣做是必要的。待以后掌握錐頂糧堆儲糧性能并按之布置風道后,就可以不平整糧面了。;
172. 19. 如何解決淺圓倉中心落糧點處雜質積聚嚴重的問題?
173. 250億㎏新倉建設中,淺圓倉入糧落糧點有20多米高,若倉內裝有布料器,由于在入糧過程中落料點分散,倉中心部位不會形成嚴重的自動分級現象。然而對未裝布料器的淺圓倉,入糧過程中在淺圓倉中心形成嚴重的雜質積聚點的可能性較大,此時可采取:⑴在入糧過程中,不斷用吸糧機或人工方式把中心部位含雜量大的糧食取出進行清理
為創造一個合理的儲糧環境,控制生物體的生命活動,確保儲糧安全,在生產中應用的主要儲糧技術有:⑴糧情檢測:利用計算機電子檢測技術,為隨時了解深層糧堆的儲糧狀況提供一種手段,這對掌握糧情變化動態,及時采取相應措施極為有利。⑵干控:通過控制儲糧的水分含量,創造一個不利于蟲霉生長的低水分環境,如高溫干燥、機械通風。⑶溫控:通過控制儲糧的環境溫度,創造一個不利于蟲霉生長的低溫環境,如低溫儲糧、谷冷機冷卻。⑷氣控:通過改變儲糧環境的氣體配比,達到殺蟲、抑霉、保持糧食原有品質的目的,如低氧(1~4%)、高CO2(>36~40%)、高N2(>99%)等。⑸化控:利用藥劑產生的毒氣阻斷蟲霉正常的代謝過程,達到殺蟲的目的,如藥劑熏蒸、有機酸、防護劑保糧。⑹綜合保糧技術:我國儲糧工作者在長期儲糧實踐中,開發出具有我國特色、利用多種儲糧技術進行綜合治理的技術,如“雙低”(低氧、低劑量)、“三低”(低氧、低劑量、低溫)儲糧。
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25. 稻谷儲藏中有哪些注意事項?
不得采用對糧食有污染的面層及嵌縫材料。
39. 3)當采用地槽通風時,防潮層遇地槽處不得斷開。 筒倉底部也要設進人孔,用于空倉清掃與設備維修
材料本身不易燃燒、不易吸水

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