漂燙機主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青,是速凍、 脫水、凍干等預處理加工不可缺少的漂燙設備。漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理設備,通過漂燙機制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘干脫 水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
漂燙機工藝流程:選別——>清洗——>漂燙——>冷卻——>濾水——>送料
那么漂燙機的工作原理是怎樣的呢?
帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配獨特的過熱蒸汽發生爐,不需鍋爐設備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
漂燙機設備的優點分析:
1.漂燙機操作方便,產量高,全部不銹鋼制作,設備為自動控溫、四周雙層保溫。
2.加熱快,采用高溫,具有短時等特點。
3.漂燙機具有勞動強度小、功效高、便于操作、省人、省力等優點。
4.入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續作業,無需間斷。
使用漂燙機對蔬菜進行深加工,是很多蔬菜加工工藝中不可缺少的重要環節,同時漂燙機也是巴氏殺菌、食品蒸煮設備
漂燙機設備特點:
1.生產能力:300kg/h——1500kg/h
2.速度可調,采用無極調速
3.漂燙溫度控制在80℃-95℃自動調節
4.耗蒸汽:每漂燙一噸產品需0.5T/hX0.5mpa
5.漂燙機筒體可根據客戶要求制作保溫層
6.生產線布排成“一”字型,也可以排成:“L”型
7.生產線設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼材質,完全符合出口食品衛生標準
我公司主要生產的產品有蔬菜清洗去皮機、軟包裝巴氏殺菌機、中藥材毛刷清洗機、毛輥清洗機、翻轉式風干機等20多種產品,一站式購齊,完善的售后服務,讓您購買到合適的產品,買的舒心,用的放心,我們一直在努力,歡迎來公司考察和洽談業務。