產(chǎn)品名稱:葡萄糖酸內(nèi)酯
別名:葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、D-葡萄糖酸δ-內(nèi)酯、D-葡萄酸內(nèi)酯
CAS號:90-80-2
含量:99%以上,符合USP
分子式:C6H10O6
分子量:178.14
外觀特性:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,味先甜后苦,呈酸味。
熔點:150~152℃(分解)。易溶于水(室溫,60g/100mL)
葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯(簡稱葡萄糖酸內(nèi)酯)是以葡萄糖為原料合成的多功能食品添加劑,已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品行業(yè),其主要用作保鮮劑、蛋白質(zhì)凝固劑、酸味劑、pH調(diào)節(jié)劑以及食品防腐劑等。主要用作蛋白質(zhì)凝固劑、酸味劑、膨松劑、保鮮劑及化妝品、牙膏生產(chǎn),還可用于紡織、造紙、醫(yī)藥等。
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