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白酒釀酒設(shè)備農(nóng)村小本創(chuàng)業(yè)

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產(chǎn)品價(jià)格: 100000.00/人民幣 
最后更新: 2022-06-11 09:21:50
產(chǎn)品產(chǎn)地: 曲阜
發(fā)貨地: 曲阜 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長(zhǎng)期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 228
詢(xún)價(jià)  試用會(huì)員產(chǎn)品
  • 公司基本資料信息
    • 曲阜市仁泰容器包裝有限公司
    • 鄭經(jīng)理先生 經(jīng)理
    • 會(huì)員[試用會(huì)員產(chǎn)品]
    • 郵件2211641376@qq.com
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    • 地址曲阜市王莊鄉(xiāng)
    • 進(jìn)入商鋪
     
    產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

    定制不銹鋼釀酒白酒攤晾機(jī)涼茬機(jī)白酒釀酒設(shè)備農(nóng)村小本創(chuàng)業(yè) 

        攤晾拌曲是醬香型白酒釀制過(guò)程中的重要步驟,是將蒸好的糧醅(糟醅)均勻鋪撒在晾堂中攤晾,翻鏟成行,當(dāng)糧醅溫度均勻降至30℃左右,撒入適量曲粉,翻拌均勻,收攏成堆的過(guò)程。那么醬香型白酒攤晾拌曲的操作方法是怎樣的?

    1、利用行車(chē)將酒甑吊運(yùn)到晾堂上打開(kāi)甑底開(kāi)關(guān),將糧醅倒置在晾堂上,清掃干凈酒甑,關(guān)閉好甑底,吊運(yùn)到地鍋上安裝好,進(jìn)行下一輪上甑。

    2、下、糙沙期間將量水均勻?yàn)⒃趧傁玛档募Z醅上翻拌均勻后,再將糧醅均勻攤在晾堂上冷卻,攤晾面積以寬為好,室溫≥28℃時(shí),可使用鼓風(fēng)機(jī)降溫。

    3、為了防止糧醅粘連結(jié)成塊,糧醅攤勻后要及時(shí)打造。方法:用锨從攤晾的糧醅中間鏟一條線(xiàn),到達(dá)終點(diǎn)后,回頭將糧醅劃成條埂,再緊接此條埂進(jìn)行其它條埂的操作。次打造完后, 橫向進(jìn)行二次打造。打造后,用拉耙或叉掃將糧醅拉細(xì)掃松散,保證攤晾后的糧醅不成團(tuán)。

    4、攤晾時(shí),應(yīng)盡量延長(zhǎng)攤晾時(shí)間,檢查糧醅的溫度,對(duì)溫度過(guò)高或過(guò)低的糧醅用撒開(kāi)或收攏的方法來(lái)確保糧堆溫度,避免部份糧堆溫度高,部份糧堆溫度低的現(xiàn)象發(fā)生。

    5、下糙沙期間,拌曲前將糧醅收成條埂,均勻?yàn)⑸衔簿品杈鶆颍偃銮帲龠M(jìn)行翻拌。為使曲藥與糧醅混合均勻,隨時(shí)用叉掃將成團(tuán)的糧醅掃細(xì)。翻拌過(guò)程中要將散失的糧醅掃到條埂子上,避免浪費(fèi)。

    6、使用鼓風(fēng)機(jī)降溫時(shí),撒曲前6分種,關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī),使糧醅表里溫度一致。

    醬香型白酒攤晾拌曲的操作方法大家學(xué)會(huì)了嗎?

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       仁泰自動(dòng)攤晾機(jī)優(yōu)勢(shì)特點(diǎn):
    1、運(yùn)行穩(wěn)定:通風(fēng)板下面裝有軸流風(fēng)機(jī),通過(guò)風(fēng)量的調(diào)節(jié),使高溫涼茬在輸送過(guò)程中降到規(guī)定的溫度。
    2、機(jī)械自動(dòng)化:機(jī)械化代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工,節(jié)省勞動(dòng)成本。
    3、強(qiáng)勁動(dòng)力:攤晾過(guò)程中設(shè)置多個(gè)攪拌裝置,使涼茬在攤晾過(guò)程中松散、不易結(jié)坨,加漿、下曲均勻,數(shù)量可調(diào)節(jié)。
    4、操作簡(jiǎn)單:將攤晾、攪拌、降溫工序統(tǒng)一完成,大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度,實(shí)現(xiàn)機(jī)械自動(dòng)化。

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