全自動肉制品三鍋一罐水浴式調理殺菌鍋梅菜扣肉殺菌鍋食品滅菌專用設備

殺菌鍋工作原理及概述：

1、 我公司現在生產的臥式殺菌釜可分為蒸汽、噴淋、水浴殺菌方式，可根據不同的產品采用相應的殺菌方式。旋轉式自動殺菌釜是本公司利用精心研制開發的高溫高壓殺菌機械，釜體經質量技術監督局檢驗合格，性能穩定，釜內熱分布均勻，殺菌效果好。現介紹如下：

（1）實時壓力及壓力保護降溫方式，可實現噴淋降溫與水浴降溫，降溫過程中，壓力保持不變，解決了降溫時由于壓力下降所造成的包裝物品脫離和產生氣泡現象，更加有效的保證產品保質期，保證產品程度的殺菌成功率。

（2）采用水浴式排氣方式，利用大功率水泵，強制鍋體的熱水進行循環，解決鍋內殘留空氣死角的問題，使鍋內的溫度差異減小到最小，保證鍋內產品在滅菌時所承受的溫度相同。

（3）采用PLC控制壓力，解決因手工操作產生的誤差大，鍋內壓力不均衡，而造成的滅菌效果差的問題。

（4）電子數顯溫控儀控制溫度，更有效的控制溫度的差異，保證殺菌時的溫度穩定，使產品批量間的差異減到最小。

（5）全自動系列：

罐內溫度非常穩定、熱分布均一。控制系統可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。電腦中同時存儲100多個殺菌公式，便于用戶選用。                                                        

  自動殺菌釜采用先進的可編程控制器，運用觸摸屏調整過程參數，使操作更加簡單、直觀。溫度、壓力、時間等參數可隨意修改而不影響正常操作，各過程時間如排氣時間、殺菌時間、冷卻時間均可監視，提高了工作效率。只需按自動開啟按鈕即可做全自動殺菌，從產品進鍋→排氣→升溫→殺菌→冷卻→排水→出料，完全自動化，無需人工再次操作，省時省力。殺菌釜裝有旋轉裝置，釜內溫度更加均勻，熱效率顯著提高，尤其對燕窩八寶粥等粘度較大的容易分層的食品殺菌效果更加明顯。