冷藏車是用來運輸冷凍或保鮮的貨物的封閉式廂式運輸車，是裝有制冷機組的制冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運輸汽車，常用于運輸冷凍食品(冷凍車)，奶制品(奶品運輸車)、蔬菜水果(鮮貨運輸車)、疫苗藥品(疫苗運輸車)等。 
   冷藏車的構造：是由汽車底盤的行走部分，與隔熱保溫廂體(一般由聚氨酯材料、玻璃鋼組成，彩鋼板，不銹鋼等），制冷機組，車廂內溫度記錄儀等部件組成，對于特殊要求的車輛，如肉鉤車，可加裝肉鉤,攔腰,鋁合金導軌,通風槽等選裝件。

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    冷藏車廂體制作技術：1、分片拼裝的“三明治”板粘接式，目前國內較大的冷藏車生產企業都采用這種技術，利用這種技術生產的冷藏車隔熱性能較高。2、分片拼裝的注入發泡式。 3、整體骨架注入發泡式。 4、真空吸附式粘貼冷藏機組分類：冷藏機組分為非獨立制冷機組和獨立制冷機組。國產機組與進口機組等。一般車型都采用外置式冷機，少數微型冷藏車采用內置式冷機。對于溫度要求較低的冷藏車，可采取廂體內置冷板（功能相當于蒸發器）
要想廂體的保溫效果好，自然是隔熱層材料的選擇了。 

肉鉤冷藏車：將宰殺的新鮮豬肉，牛肉及羊肉用掛鉤掛于車頂，避免因棧放不散熱導致鮮肉變色變味，廂內采用制冷機組對鮮肉進行制冷保鮮，更好的保存肉的品質，使鮮肉到達終點依然保持鮮美，這樣就要求對廂體承重能力有所保障，本公司制作的肉鉤冷藏車廂體采用骨架焊接，材料選用國標5mm厚矩形管焊接，頂板選用5mm厚10#雙層槽鋼對接燒焊，導軌采用6mm厚鋁合金型材，