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肉制品斬拌機

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產品價格: /人民幣 
最后更新: 2022-04-29 16:37:52
產品產地: 本地
發貨地: 本地至全國 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
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    產品詳細說明

      肉制品斬拌機對原料進行斬切、攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養成分被氧化,破壞,從而較大限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力,使產品的彈性得到提高,具有刀軸轉速高(轉速可達4500rpm),功率大,斬切乳化效果好,處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮,筋腱等粗纖維、豆制品、魚類、水果、蔬菜、堅果和復合膠原蛋白的原料。

      肉制品斬拌機設備結構:

      1、刀具:天津定制;材質為:4le13。

      2、整機包括斬拌鍋:材質為304,不生銹

      3、變頻器與電器元件外置:更好的防水防潮防震,減少設備的故障發生率,方便用戶操作、定期檢修、維護設備;

      斬拌作用:

      1.肉蛋白質的活化作用:增加肉餡的保水性和出品率,減少油膩感,提高嫩度。

      2.改善肉的結構狀況:使瘦肉和肥肉充分拌勻,結合的牢固。提高制品的彈性,烘烤時不易出油。

      3.破壞結締組織薄膜,使肌肉中蛋白質分子膨脹使原料肉餡產生粘著性和持水性提高

      設備特點:

      (1)設備緊湊、簡潔、占用空間少,生產能力大,滿足了中等設備生產客戶的要求。

      (2)自動化程度高,操作簡單,降低了人工勞動的程度。

      (3)投資費用和檢修費較小,該裝置設備少,維修方便,減少檢修工作量。

      (4)密閉性好,無污染,保護工人健康和減少對環境的污染。

      售后承諾:

      1、設備安裝完畢后,對貴公司的操作人員進行免費指導培訓,使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養。

      2、對產品提供一年的免費保修。保修期滿后,我公司對產品提供*性維護,只收取成本費。

      肉制品斬拌機產品來源:

      https://www.foodjx.com/st172794/erlist_523446.html

      http://www.zcyoute.com/SonList-523446.html


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