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火山巖是指來自地球深部熾熱的巖漿經火山口噴出到地表冷凝而成的巖石，分為狹義上的火山巖和廣義上的火山巖。

狹義上的火山巖指火山熔巖，是一些低粘度、低揮發分的巖漿(如基性巖漿)以熔體形式溢流出火山口，一些高粘度的酸性巖漿在火山噴發晚期，由于巖漿房中的揮發分大量逃逸以后而侵出地表，也可以形成熔巖。

巖漿的成分不同，冷卻凝固后所形成的巖石也不同。基性的噴出巖為玄武巖，中性的噴出巖為安山巖，酸性的噴出巖為流紋巖，半堿性和堿性噴出巖為粗面巖和響巖。

噴出巖多具氣孔、杏仁和流紋等構造，多呈玻璃質、隱晶質或斑狀結構。玻璃質的黑曜巖、珍珠巖、松脂巖、浮巖等噴出巖稱為火山玻璃巖。

廣義上的火山巖，除了熔巖外還包括火山碎屑巖。火山碎屑巖主要是一些高粘度、高揮發分含量的酸性巖將經由爆發式噴發，噴發至地表而形成的，往往混有一定數量的正常沉積物或熔巖物質。