臘肉烘干機臘腸烘干機色澤高味道好價格便宜歡迎來電咨詢

諸城市明超機械科技有限公司，被譽為“中國龍城，舜帝故里”的山東諸城。是一家專業食品工業裝備的研發.生產.銷售為一體的民營企業，是中國視頻行業的骨干企業。

公司擁有雄厚的開發.設計.制造.能力。專門生產各種食品烘干流水線.凈菜加工流水線.巴氏滅菌流水線.真空包裝設備.風干輸送設備及其他非標食品加工設備等，公司擁有進出口權，并獲得ISO9001質量認證，采用先進的生產技術，擁有雄厚的技術支持，使‘明超’在國內外食品機械行業中脫穎而出。公司以靈活的經營體制積極參與激烈的市場競爭，以質量服務求生存，以科技進步圖發展，產品暢銷國內外知名企業，并擁有和跨國公司的成功合作經驗，深受廣大用戶和支持。

公司自創建以來，一直奉行‘和諧發展，誠信共贏’的經營理念，視產品質量為企業生命，力求讓每件設備都精益求精，為廣大用戶提供完善的售后服務，我們愿以優異的產品.良好的服務.真誠的態度來對待食品機械未來。公司全體員工真誠歡迎各界朋友前來參觀指導.洽談合作。

 

臘肉烘干房是由機內熱風內循環和強制排濕兩大因素所提供的烘干條件，它是由加熱管，排濕風機，進風口，鼓風機幾種重要部分組成的，先是有加熱管加熱然后由電機將熱量送到烘干房內壁，熱風在內壁進行循環，設有隔風板，使熱風通過隔風板將風量均勻的送到烘干艙內進行物料烘干，從而也將濕氣通過隔風板把濕氣排出艙內，然后由進風口把濕氣往上循環然后由排濕風機強制循環出機內，烘干房箱體保證內循環，上下左右溫度一致，再加上體內強制排濕就可以完成整個烘干房的烘干工作。

烘干房優點：1靈活性大，密封性好，箱內溫度保持恒溫。

2. 價格便宜，有多種型號可以選擇，也可以定制。

3. 烘干時間少，同時用電量也少，一個工人就可以獨立完成。

臘肉烘干工藝

在物料裝進烤房后二小時內溫度快速升到65℃，不用怕濕，目的是使新鮮的臘肉在2小時內達到內外溫度一致，升溫的過程也是調味料和肉一個發酵的過程，可以控制肉不變色，不變味，預熱時間后，調節溫度至45-50℃，溫度在50-55℃范圍內，濕熱空氣由排濕口自動排出，熱泵回收熱量，這一階段表面水分已被蒸發，色澤從進料的灰白色轉為淺紅色，此階段為轉色期。

減速干燥階段

歷時15-18個小時，包括發色期和收縮定型期，發色期：溫度控制在52-54℃，時間為4-6小時，濕度控制45%。臘肉逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，此時要采用通風冷卻的辦法來處理，熱泵主機停止加熱，打開排濕口排出濕熱空氣，加入冷風進行冷風干燥，這樣可使臘肉的表皮溫度迅速下降，有利于水分從臘肉內部的水分向表面遷移。收縮定型期：收縮定型期要持續11-12個小時，在這個期間臘肉內部的水分含量繼續減少，臘肉明顯收縮，外表出現凹凸不平的現象，在收縮定型的中期，即開始收縮定型期5-6小時，在采用半小時冷風冷卻方式，以緩解表面水分蒸發和內部水分遷移的矛盾，至收縮定型結束完成。

烘干房是我公司主要生產的食品機械設備，我公司成立十年以來結合不同地區，不同客戶，不同烘干材料的各種不同因素反復研究改進試機，生產了我們現在這款綜合性烘干機，滿足一切烘干條件的烘干機，這款機器的特點是節能，省電，用電量只有1/3，讓客戶不花冤枉錢，低成本高收益，我公司采用SUS304不銹鋼制作，并采用全鋁高溫高濕防爆風機，有質量保證，同時符合國家食品衛生出口標準，所有產品調試好以后再發貨，保證產品質量，歡迎來電咨詢，也可到廠試機，期待您的指導！！！！！

                                   聯系人：高女士

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