炸鴨爐介紹

3、溫度控制本機(jī)采用天平溫度控制儀鍋內(nèi)置感溫頭，溫度變由指針顯示又與預(yù)選

值，起到控制。

4、壓力控制限壓閥將鍋內(nèi)壓力限制在008MPa以內(nèi)，超過(guò)之后，蒸汽將壓閥打開，釋放蒸汽到排氣

罩內(nèi)。萬(wàn)一限壓閥失效，當(dāng)鍋內(nèi)壓力到達(dá)01MPa時(shí)，閥自動(dòng)開啟，起到雙重保護(hù)，萬(wàn)一

全閥也失效，壓力超過(guò)012MPa時(shí)，應(yīng)打開放氣閥，采用人工放氣始終保持鍋內(nèi)壓力為008MPa至鍋內(nèi)

食品炸熟后再進(jìn)行。

炸鴨爐種類

5、時(shí)間控制本機(jī)采用數(shù)字集成式時(shí)間繼電器，可根據(jù)不同食物選取不同時(shí)間，時(shí)間與溫度起到綜合控用。

6、排氣裝在機(jī)器后上部是在限壓閥放氣閥卸壓放氣時(shí)降低，并將冷水流至接水盒接在機(jī)器后部，應(yīng)進(jìn)行檢查，水滿后倒掉。

7、濾油炸制后將油放至油箱中，經(jīng)過(guò)濾，再倒回鍋內(nèi)。

8、“電源”為鑰匙，以便人，。

炸鴨爐定做

本生產(chǎn)京式壓力炸鴨爐，根據(jù)西式炸鴨和傳統(tǒng)中式烤鴨生產(chǎn)工藝而制，整體不銹鋼材料、電子定時(shí)、自動(dòng)控壓排氣。采用低溫高壓，臺(tái)面成油盤式，避免臺(tái)面油外流，具有自動(dòng)控溫、定時(shí)、自動(dòng)控壓排氣，超壓保險(xiǎn)等功能。炸制食品外酥里嫩，色澤鮮明，香氣撲鼻，能保持食物原有營(yíng)養(yǎng)成分。

功能:

炸鴨爐適用于油炸食品，爆烤鴨，饞嘴鴨，張英茶油鴨，千里香爆烤鴨，爆烤鴨，麻辣炸鴨，口水鴨，啤酒炸鴨，旺炸鴨，聚食坊爆烤鴨，靈芝爆烤鴨，芝麻爆烤鴨，等多種爆烤鴨、雞等。還可用于雞、魚、排骨、羊肉等肉類、蔬菜等食品，適用于飯店食堂個(gè)體戶。具有消耗低、無(wú)污染，方便，高、經(jīng)久而用等。