隨著社會(huì)的發(fā)展，間接推動(dòng)了凈菜加工行業(yè)的興起，很多配餐單位開始逐漸將毛菜配送轉(zhuǎn)變?yōu)閮舨伺渌停猩a(chǎn)，可以降低原材料成本，保證口味統(tǒng)一，并且食品安全風(fēng)險(xiǎn)性可控。那么，中央廚房?jī)舨思庸ち魉€需要配備哪些設(shè)備呢？許多人都不知道流程，今天給大家簡(jiǎn)單介紹一下。大型中央廚房?jī)舨思庸ば枰脑O(shè)備
渦流清洗機(jī)適用于小的絲條狀或小塊狀物料的柔性清洗。主要用于清洗切割后的莖葉類蔬菜，塊莖類蔬菜、水果。分為提升機(jī)、渦流清洗機(jī)、振動(dòng)瀝水機(jī)三部分組成，通過(guò)提升機(jī)進(jìn)行上料，控制上料的時(shí)間和速度，渦流清洗機(jī)原理是利用池壁的多個(gè)出水口噴出壓力水，與清洗凈水形成渦流，使物料卷于漩渦水中翻轉(zhuǎn)清洗，將表面的泥沙甩離去除，物料在水池中同凈水一起做螺旋運(yùn)動(dòng)，通過(guò)池后壁水流推進(jìn)噴嘴，形成水流的前進(jìn)方向?qū)⑽锪蠋С銮逑闯?，進(jìn)入振動(dòng)瀝水機(jī)。我公司的渦流清洗是在傳統(tǒng)旋流式清洗的基礎(chǔ)上，加入氣泡清洗設(shè)計(jì)，缸底部置高壓注氣管，可有效分離成團(tuán)的物料。排氣管配備泄氣閥，以適應(yīng)清洗不同物料時(shí)調(diào)整氣泡強(qiáng)度。缸體內(nèi)部真正光滑半圓式設(shè)計(jì)，物料在缸體內(nèi)部旋流清洗進(jìn)程中，只有持續(xù)的氣泡振動(dòng)作用于物料表面，避免物料清洗中多次碰傷。設(shè)備360度循環(huán)翻轉(zhuǎn)按摩式清洗，并加上多只高壓可調(diào)節(jié)氣泡清洗，雙重潔凈清洗，做到一機(jī)多用。無(wú)阻擋缸體設(shè)計(jì)，物料洗凈過(guò)程可加倍保護(hù)，避免物料受到細(xì)微傷害。中央廚房?jī)舨思庸ぴO(shè)備詳情介紹
大型中央廚房?jī)舨思庸ぴO(shè)備用到的有提升機(jī)、氣泡清洗機(jī)、漂燙機(jī)、冷卻機(jī)、蒸煮機(jī)、去皮機(jī)、渦流清洗機(jī)、脫水機(jī)等，可以根據(jù)客戶的需求增加輔助設(shè)備，形成流水線，減輕勞動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。以客戶的實(shí)際需要為準(zhǔn)。同時(shí)也可以支持定制，現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)。大型中央廚房?jī)舨思庸ば枰脑O(shè)備
