餐飲油煙監(jiān)測 在線監(jiān)測餐飲業(yè)油煙排放 與后臺聯(lián)網(wǎng)

安科瑞 繆凱倫

安科瑞自2012年上市以來一直保持穩(wěn)定增長，公司將秉著“創(chuàng)新、團結(jié)、誠信”的理念，堅持穩(wěn)健經(jīng)營、持續(xù)創(chuàng)新，為電力系統(tǒng)用戶端和微電網(wǎng)提供更多解決方案、產(chǎn)品和服務(wù)。

  系統(tǒng)組成

  系統(tǒng)分為油煙主機、油煙探頭、智能管控平臺等。主機帶有油煙探頭接口，用于連接探頭，機帶有擴展的開關(guān)量輸入和繼電器輸出接口，可用于風(fēng)機和凈化器的工作狀態(tài)。

  油煙探頭負責(zé)實時采集油煙濃度信息和風(fēng)機、凈化器的工作狀態(tài)，并將數(shù)據(jù)發(fā)送至變送主機。油煙主機內(nèi)置信號接收處理芯片，并通過4G發(fā)送實時油煙濃度數(shù)據(jù)至云平臺。智能管控平臺能實時顯示餐飲企業(yè)油煙排放情況、企業(yè)聯(lián)系人等信息，當油煙排放超標時，云平臺會向商戶發(fā)出遠程報警提示。

  油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)集數(shù)據(jù)采集與傳輸為一體，提高了系統(tǒng)的穩(wěn)定性與可靠性，同時降低了維護成本。配套的在線平臺功能強大、靈活性高、可擴展性高，能夠適應(yīng)環(huán)保部門對轄區(qū)內(nèi)多個監(jiān)測點的集中規(guī)范管理的需求。

  2019年7月初，協(xié)會(北京)認證修訂了《環(huán)境保護產(chǎn)品認證實施規(guī)則 餐飲業(yè)油煙凈化設(shè)備》，對凈化設(shè)備和油煙凈化效率提出了嚴格要求。大、中、小型凈化設(shè)備的效率分別提高了5%、10%和5%。

  這不僅是油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)的高標準，也是餐飲經(jīng)營者在使用過程中對油煙凈化設(shè)備維護的明確要求。推進第三方服務(wù)管理將成為油煙管理的主要手段，也是油煙管理可持續(xù)發(fā)展的新嘗試。

  餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和提升4個階段。

  從餐飲油煙污染治理的狀況來看，北京、上海、廣州、南京、杭州等省會城市的大中型餐飲企業(yè)，在廚中均安裝了不同類型的油煙凈化裝置，但開機率和凈化效率缺失。國內(nèi)中小城市或區(qū)域地市級城市的餐飲業(yè)油煙凈化器安裝率更低，環(huán)境保護基本處于真空狀態(tài)。

  從2014年北京地區(qū)PM2.5源解析來看，餐飲油煙、工業(yè)燃煤、機動車尾氣、揚塵等，成為PM2.5形成的重要來源。據(jù)悉，目前油煙凈化技術(shù)以機械式、濕式、靜電式三種基本形式及其復(fù)合式為主，各種型號的油煙凈化設(shè)備層出不窮，凈化技術(shù)參差不齊，市場準入要求不規(guī)范。異味、噪聲、固體廢棄物等污染已成為投訴熱點。在人口稠密的住宅區(qū)，中小餐飲是空氣污染源及投訴的高發(fā)點，也是環(huán)保部門難以管理的重災(zāi)區(qū)。

  油煙信息管理系統(tǒng)設(shè)計

  平臺構(gòu)建主要向系統(tǒng)管理員、環(huán)保管理部門、企業(yè)用戶提供一個信息管理平臺。系統(tǒng)管理員負責(zé)系統(tǒng)的管理與維護，可以對系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)的增、刪、改、查等管理操作，環(huán)保管理部門主要進行數(shù)據(jù)查看，企業(yè)用戶查看本企業(yè)數(shù)據(jù)并對本企業(yè)數(shù)據(jù)進行管理和。通過數(shù)據(jù)采集儀實時收集油煙排放數(shù)據(jù)，通訊服務(wù)器將數(shù)據(jù)及時存儲到數(shù)據(jù)庫，然后由油煙系統(tǒng)展示平臺進行展示，并進行數(shù)據(jù)管理。

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