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油炸鍋是油炸食品加工的主要設備,該設備的技術和性能比較完善,可應用范圍廣泛,各用于各類油炸食品的加工,效果突出,加工的產品質量好,顏色均勻,備受大家的喜愛。
1、該油炸鍋自動控溫,油渣自動分離,自動過濾,操作簡單,省油、省事、省工。不需要每天清幾次油渣,可減少清油渣時帶出的油可省油5%,根據炸制的食品不同,用戶可自行掌握清油渣時間。該油炸鍋可炸制各類油炸食品,也可煮制各類水煮食品。
2、節能。與傳統鍋相比可節省燃煤65%以上。
3、清渣方便,油炸鍋底部設計有專門的清渣裝置不需要把油全部放出也可清渣,操作方便,干凈衛生。
4、起火快,炸制的食品,色鮮味正,顏色始終如一,不出現老油現象產量高,由于溫度自動控制,一般工人都可站鍋操作。