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雙層固液兩用蒸酒機(jī)包教技術(shù)

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產(chǎn)品價(jià)格: 4980/人民幣 
最后更新: 2020-08-28 11:58:10
產(chǎn)品產(chǎn)地: 山東曲阜
發(fā)貨地: 山東曲阜 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 324
詢價(jià)  試用會(huì)員產(chǎn)品
  • 公司基本資料信息
    • 曲阜市天陽機(jī)械制造有限公司
    • 李帥先生 銷售部經(jīng)理
    • 會(huì)員[試用會(huì)員產(chǎn)品]
    • 郵件3136148938@qq.com
    • 手機(jī)18063235898
    • 電話
    • 傳真
    • 地址曲阜市歸德南路一號(hào)
    • 進(jìn)入商鋪
     
    產(chǎn)品詳細(xì)說明

    蒸酒時(shí)產(chǎn)生焦鍋糊鍋的原因,有兩種:一是設(shè)備選的不對:單層鍋底,采用煤柴直燒,剛開始時(shí),發(fā)酵容易沉底。二是發(fā)酵不徹底,糧食糖化完畢,還沒有完全轉(zhuǎn)化成酒,糖分受熱粘性增大,附著在鍋底如果直燒,一定糊鍋。所以說,要想杜絕糊鍋現(xiàn)象,要有好的是設(shè)備,好的酒曲,好的發(fā)酵工藝和熟練的蒸酒工藝。

    天華釀酒設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材,不含鉛等重金屬,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),使用壽命長,由蒸餾鍋、導(dǎo)氣管、冷凝器、溫控加熱裝置和流動(dòng)車組成,蒸鍋為雙層結(jié)構(gòu),燒電或燒氣加熱,蒸汽導(dǎo)熱常壓蒸餾,酒料受熱均勻,無焦糊鍋現(xiàn)象,冷卻器為套管陣列組合,外置冷卻水包,冷卻低進(jìn)高出,冷卻面積大,出酒率高,酒質(zhì)純正。


    與設(shè)備配方的生料液態(tài)發(fā)酵技術(shù),操作簡單,糧食粉碎后加水拌漿后,拌入酒曲后,在缸桶或其他容器內(nèi)密閉報(bào)文發(fā)酵即可,發(fā)酵過程中,要注意攪拌器具的衛(wèi)生和發(fā)酵缸桶的密封,同時(shí)注意發(fā)酵容器外的環(huán)境溫度,盡量保持恒溫,當(dāng)外部溫度過高時(shí),要注意降溫,溫度低時(shí)要增溫保溫,待發(fā)酵至固液分層,發(fā)酵液清澈,無氣泡,酒香濃郁時(shí),連水帶料倒進(jìn)蒸鍋內(nèi),連接密封好各部位,啟動(dòng)電熱裝置和煤氣加熱裝置,先把底鍋中的水燒開形成蒸汽,順導(dǎo)管進(jìn)入蒸鍋中加熱發(fā)酵料,酒在78.4度時(shí),達(dá)到沸點(diǎn),形成蒸汽,由導(dǎo)氣管送入冷卻器中在循環(huán)冷水的冷卻下,液化成酒,從出酒口中流出。蒸酒時(shí),要掌握蒸鍋的火候,裝入酒料時(shí)用大火燒開,出酒后減為小火、文火,緩蒸慢餾,注意掐掉酒頭,度數(shù)低時(shí)再大火收尾。

    THN-25,加熱器220V6KW,蒸鍋容積:80 L,每鍋投糧量:25公斤,價(jià)格2860元。THN-50型,,加熱器220V6KW或380V12KW,容積240L,每次加工糧食50公斤,價(jià)格4980元。THN-100型,加熱器24KW,容積450L,每次加工糧食100公斤,價(jià)格8600元。THN-150型,加熱器24KW,容積750L,每鍋可蒸150-160公斤糧食,價(jià)格:9800元(不含包裝運(yùn)輸費(fèi)用)。購天華蒸酒設(shè)備免費(fèi)提供糧食發(fā)酵釀酒技術(shù),白酒調(diào)香技術(shù)和新工藝復(fù)合酒曲配方。





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