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耐高溫蒸煮袋是一種能進(jìn)行加熱處理的復(fù)合塑料薄膜袋,它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點(diǎn)。食品可在袋內(nèi)原封不動(dòng),經(jīng)過(guò)高溫(一般在120~135℃)殺菌加熱,取出便可食用。經(jīng)過(guò)十多年的使用證明,它是一種理想的銷(xiāo)售包裝容器。適合肉類(lèi)、豆制品的包裝,方便、衛(wèi)生又實(shí)用,并能很好的保持食品原有的風(fēng)味,較為消費(fèi)者青睞。
耐高溫蒸煮袋的結(jié)構(gòu)為了滿(mǎn)足蒸煮袋性能的要求,其結(jié)構(gòu)外層選擇強(qiáng)度高的聚酯薄膜,中間層選擇具有遮光和氣密性的鋁箔,內(nèi)層則選用聚丙烯薄膜。三層結(jié)構(gòu)的有:
PET/AL/CPP、PPET/PA/CPP兩種,四層結(jié)構(gòu)的有PET/AL/PA/CPP。
其實(shí),真空袋的使用也是對(duì)產(chǎn)品原本的一種保護(hù),很多食品加工產(chǎn)業(yè),他們選擇使用,就是能夠阻止一些食品腐爛的腳步,但一旦在食品當(dāng)中進(jìn)行包裝,那么整個(gè)食品就相當(dāng)于在密閉的環(huán)境之下生存在這樣的空間之下,沒(méi)有氧氣,沒(méi)有一些其他的氣體,食物就不會(huì)和外界接觸而發(fā)生腐爛,他能夠?qū)⒃臼澄锉4娴臅r(shí)間延長(zhǎng)到更長(zhǎng),還能夠起到防潮和防塵的作用,選擇使用真空袋來(lái)保存食物,這是最好的一種方法。