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江門市御廣陳皮茶業有限公司采用“種植基地+原材料批發中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務”的營運模式,確保新會陳皮、柑普茶、小青柑從原材料6900434034到終銷售全過程的產品質量控制和完善的銷售服務流程。
江門市御廣陳皮茶業有限公司
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新會陳皮是什么?
新會陳皮是指在新會陳皮地理標志產品保護范圍內栽培的茶枝柑(又稱“大紅柑”)的果皮經曬干或烘干,開成三瓣狀,并在保護區域范圍內貯存陳化三年以上的干品。
新會陳皮除品種獨有外,水土、氣候與制作技藝這些特定因素,都造就了新會陳皮質量的道地性,成為新會陳皮優于其他產區的關鍵因素和真正原因。
根據市面上現有的陳皮,我們可以分為三類:
第一類:新會陳皮含有揮發油成分多達24種以上,黃酮類成分遠高于其他產地的陳皮,“化學成分高達41個:包括4個黃酮碳苷、7個黃酮氧苷、3個環肽、4個甾醇,3個有機酸?!迸莶韪侍?,口感回甘,具有較高的食用、保健和收藏價值。
第二類:廣陳皮
揮發油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會陳皮相比,其箹用和食用價值較低。
第三類:陳皮
成分更少,價值更低。
陳皮怎樣陳化?
陳皮的陳化是一個長時間的過程,需要一定溫度變化和與空氣接觸的壞境,但是四季中溫度與濕度的變化,導致新皮容易有受潮發霉和蟲蛀的風險,因此存放的方式和壞境十分重要。不同年份的陳皮,根據實際情況,其貯存方式,存放的容器也有所不同。
存放環境
新會陳皮朂好離墻、離地、離頂存放,距離位置要大于10~20cm。環境要通風、干凈、干爽,這樣才能不容易受到地面和墻面的濕氣影響。存放時還要避免受到陽光的直射。陳皮的陳化溫度環境在20-30℃之間為朂適宜,陳皮的儲存環境不宜超過40℃。
不宜放冰箱
冰箱的作用是保鮮,提供不了陳化的環境條件,兩年的新皮放進冰箱,十年以后也只是兩年皮的狀態。同時,放在冰箱內容易受到其他食物味道的影響,造成串味。
御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】日常觀察陳皮的狀況,缺點是透氣性差、陳化慢。陳皮在放入玻璃瓶儲存之前,要仔細觀察,確認干燥后,才能放進玻璃瓶。如果陳皮中水分含量較高,在玻璃,御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】及1個類成分?!迸莶韪侍?,口感回甘,具有較高的食用、保健和收藏價值。第二類:廣陳皮揮發油種類只有10種左右。味苦、澀、痹。與新會陳皮相比,其,御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】陳皮質量的道地性,成為新會陳皮優于其他產區的關鍵因素和真正原因。根據市面上現有的陳皮,我們可以分為三類:第一類:新會陳皮含有揮發油成分多達2,御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】不止小青柑,還有陳皮。新會茶枝柑柑皮朂早就是用來制作陳皮的,因其良好口感和保健價值被珠三角、香港及東南亞地區的人們當作收藏寵兒。柑普茶的持續。
御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】質,也會比其他地區的較豐富。新會陳皮與外地移植新會柑的陳皮,其形狀組織結構雖然相似,但揮發油所含的成分及品味差異很大,因此和調味效果相差較大,御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】。除了固定的時間節點進行翻曬以外,每當天氣相對潮濕的時候,要對陳皮進行檢查,陳皮如有發軟的現象,都需要進行翻曬一下。2、三到五年的陳皮:性狀,御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】而二十年以上的新會陳皮,存放年份越久,陳化味道和效果相當好,陳香味悠然而綿長,是難得的食材,適合饋贈送禮和自用。新會陳皮陳久者良,不同年份有,御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】質地柔韌呈整齊三瓣,基部相連,裂片向外反卷,露出淡黃色內表面,有圓形油點。其他產地的陳皮,片小,有的破裂為不規則的破裂片,表皮沒有光澤、沒油。
御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】摸其質地干倉陳皮皮質有韌性。年份越長的陳皮,皮身的手感就越輕。指甲刮一刮表皮,刮過的地方有油光,年份短的陳皮油光稍多,年份長的陳皮油光略少。,御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】而二十年以上的新會陳皮,存放年份越久,陳化味道和效果相當好,陳香味悠然而綿長,是難得的食材,適合饋贈送禮和自用。新會陳皮陳久者良,不同年份有,御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】皮在短時間內迅速陳化達到一定年份程度,外表皮黑褐色,內囊黃色。由于陳皮內含破壞物較多,常有異味或霉味,濕倉陳皮陳化速度雖較干倉快,但容易產生,御廣陳三年新會陳皮價格多少一斤【杭州新聞網】好的陳皮不能馬上封存,因為剛曬好的陳皮有熱度,馬上封存會造成燒皮現象,因此要放在陰涼通風處晾10到15分鐘左右,待熱氣散去再進行封存。不同年。