用20KW微波食品殺菌機(jī)可以對(duì)袋包裝熏魚(yú)、、雞鴨、肉松等熟食品的殺菌處理，其生產(chǎn)能力為250kg/h,殺菌效果良好。如廣式叉燒經(jīng)處理后在28℃溫度下，保存期可延長(zhǎng)7天。現(xiàn)該類技術(shù)已推廣應(yīng)用到魚(yú)制品、豆制品、肉制品、醬菜、飲料等生產(chǎn)廠家。\r 020-39239605 13668999621 張小斌\r溫州某公司采用我公司微波設(shè)備生產(chǎn)魚(yú)片，不僅加熱干燥，而且進(jìn)行殺菌滅霉。原采用遠(yuǎn)紅外線烘烤魚(yú)片，每天產(chǎn)量1.5噸，耗電40Kwh，現(xiàn)微波只需用電17Kwh，節(jié)能50%以上，魚(yú)片更顯酥脆可口。且徹底解決了易霉變問(wèn)題。四川采用微波設(shè)備處理麻油豆干特產(chǎn)，真空包裝后，在常溫下可保存數(shù)十天不變質(zhì)。牛奶生產(chǎn)過(guò)程中，消毒殺菌是**的工藝，傳統(tǒng)方法是采用高溫短時(shí)巴氏殺菌。其缺陷是需要龐大的鍋爐和復(fù)雜的管道系統(tǒng)，且能耗高、煤場(chǎng)占地大、勞動(dòng)強(qiáng)度高，還會(huì)帶來(lái)環(huán)境污染等問(wèn)題。使用微波液體殺菌機(jī)，對(duì)牛奶進(jìn)行殺菌消毒，10KW微波功率加工能力為125～200kg/h，鮮奶在80℃左右處理數(shù)分鐘后，雜菌和大腸肝菌完全達(dá)到**衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，不僅營(yíng)養(yǎng)成分保持不變，而且經(jīng)微波作用的脂肪球直徑變小，有均質(zhì)作用，增加了乳汗香味，有利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。<\/div>
