蜂蜜特別甜是真蜜嗎?蜂蜜太甜是真的嗎?

我國是世界養蜂大國，蜂蜜的種類多種多樣。隨著蜂產品的快速發展，蜂蜜市場上也出現造假摻假的蜂蜜產品。有人說真蜂蜜不會很甜，如果品嘗蜂蜜時發現蜂蜜很甜，可能是摻了糖的假蜜。那真蜂蜜的確不會很甜嗎?

真蜂蜜不會很甜，這種說法并不正確。蜂蜜中因為含有大量的葡萄糖和果糖，所以蜂蜜的甜度比較高。科學研究證明，蜂蜜的甜度大約在160左右，而白糖的甜度是100，所以蜂蜜要比白糖甜一些。而且蜂蜜的種類不同，不同蜜種受蜜源植物的影響，它的甜味也會受到一些影響。有的蜜種非常甜，甚至有一些甜到辣喉的感覺，有一些蜂蜜則很清爽，甜度適中，符合大部分人的喜好口味。所以不能因為吃到的蜂蜜很甜，就認為是摻了糖的假蜜。

但是，現在蜂蜜的造假手段比較高明，通過糖漿、香精或者其他人工添加劑成分，能夠勾兌出真假難辨的造假蜂蜜。有些假蜂蜜在外觀、質地上與真蜂蜜難以區分，只有在質量成分上有巨大的差別。所以通過簡單的觀察蜂蜜不能完全的辨別真假，目前最可靠的手段就是通過技術檢測成分。

我們平時如果買蜂蜜就要做成分檢測，這種辦法不太容易實現，并且還要支付檢測費用。所以可以選擇具有權威質量檢測認證的蜂蜜品牌，例如田野牧蜂，不僅具有多達幾十項的理化指標檢測證明，還支持第三方質量檢測認證，是值得信賴的蜂蜜品牌。