炸鴨爐介紹

5、時間控制-----本機采用國內先進的數字集成式時間繼電器，可根據食物選擇不同的時間，時間和溫度起到綜合控制作用。 6、排氣-----裝在機械后部上部的排氣罩應在壓力限制閥和排氣閥排氣時降低噪音，使冷水流入接水箱與機械后部連接，進行檢查，滿水后丟棄。 7、過濾器-----油炸后加入油箱，經過過濾，再倒回鍋內。8、“電源開關”為鑰匙開關，以便專業(yè)人操作，全可靠。

炸鴨爐規(guī)格

鴨式爐是根據西式生產工藝和中國傳統(tǒng)的鴨式生產工藝制成的，整個鴨式爐采用不銹鋼材料、自動電子定時、自動壓力控制排氣采用低溫高壓原理設計油盤結構，避免了臺面外部油流的不利影響，具有自動控溫、定時、控制、超壓等功能。養(yǎng)成分。該機可壓力油炸鴨、雞、肉等食品。應用范圍：適用于商用炸鴨爐產品參數：內炸鍋  50*35*32cm     30KG的容量主要用電，液氣輔助，電兩個開關，一個4000w，加上液氣一共12000w，要用很粗的線（10平方的線）電壓v   220v額定功率w  13.5

炸鴨爐類型

我廠制造的系列產品鋁花工作壓力炸鴨爐，依據歐式炸鴨和傳統(tǒng)式的新中式涮羊肉的生產工藝流程特性而制，總體不銹鋼板材、電子器件定時執(zhí)行、全自動控壓排氣管。選用超低溫髙壓基本原理，櫥柜臺面設計方案成油盤式剎車構造，防止了櫥柜臺面油流失的缺陷，具備全自動溫度控制、定時執(zhí)行、全自動控壓排氣管，過壓商業(yè)保險等作用。炸制的食品類外酥里嫩，色澤鮮明，香甜可口，能維持食材的原來營養(yǎng)元素。功能介紹:炸鴨爐主要適用于油炸食品，北京爆烤鴨，北京饞嘴鴨，張英茶油鴨，福建千里香爆烤鴨，南京爆烤鴨，重慶麻辣炸鴨，江西口水鴨，上海啤酒炸鴨，賣旺炸鴨，聚食坊爆烤鴨，靈芝爆烤鴨，芝麻爆烤鴨，等多種爆烤鴨、雞等產品。還可用于雞、魚、排骨、羊肉等各種肉類、蔬菜等食品，適用于飯店食堂及個體戶使用。具有消耗低、無污染，使用方便，效率高、經久而用等特點。