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切菜機主要用于各種莖葉類軟菜切段以及細長類硬菜切片,是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設備。該機采用旋轉的刀切削,將各種蔬菜切成段或片,具有切面質量好、所切蔬菜長度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點,同時該機切菜效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、全、高效,是蔬菜加工行業(yè)的理想設備。
根莖類,成品形狀:片、四角絲條、丁、斜片。葉菜類,切割尺寸: 1 - 30mm 可以調整。1、根莖類蔬菜:馬鈴薯、竽頭、蕃薯、瓜類、竹筍、洋蔥、茄子; 葉菜類 :芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等長條狀之物切成丁、片、絲條狀,刀盤可簡易的進行更換,以配合不同的生產(chǎn)需求。2、葉類蔬菜:由輸送帶輸送原料,轉刀速度和皮帶速度分別有變頻器獨立控制,切菜尺寸可以調節(jié) 。適用客戶群:食品廠,凈菜加工;凈菜配送業(yè)者,高校后勤,團餐,學生營養(yǎng)餐,放心早餐,餐飲連鎖,企業(yè)食堂等。
確定設備插頭接觸良好,無松動,無水跡。并對切菜機的切菜刀片、設備內部、托盤及傳輸帶進行徹底清洗消毒,避免物料受到污染,保障產(chǎn)品全、衛(wèi)生。之后,便可以啟動,但是切勿急忙投入物料。最好使設備空轉2分鐘左右,待運行一切正常便可以進行投料工作。用戶投料有講究,并不是投料越快越好,或者越多越好,要投料均勻,避免物料堵塞切菜機造成設備停機或者出現(xiàn)故障。如若出現(xiàn)堵塞要停機,及時進行清理,確保設備全運行。