甲基麥芽酚
中文名稱:甲基麥芽酚
中文同義詞:2-甲基-3-羥基-G-吡喃酮;2-甲基-3-羥基-γ-吡喃酮;2-甲基焦袂康酸;甲基麥芽酚;麥芽醇;麥牙醇;3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮
英文名稱:3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one
CAS號:118-71-8
分子式:C6H6O3
分子量:126.11
EINECS號:204-271-8
用途 GB 2760-1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制草莓、咖啡、麥芽、果仁、香草和各種水果型香精。用于面包，蛋糕有剛烤出來的風昧。
含量：99%
性狀：白色粉末
包裝：25kg/桶
