全自動(dòng)預(yù)冷機(jī)-真空預(yù)冷機(jī)加工廠

全自動(dòng)預(yù)冷機(jī)-真空預(yù)冷機(jī)加工廠真空預(yù)冷機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域很廣泛，例如我們生活中常吃的生鮮、蔬菜、鮮肉或者是水果等，它的冷卻速度快，冷卻周期只需要20-30分鐘左右，強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時(shí)就可以了，不像冷庫(kù)，需要8小時(shí)以上。簡(jiǎn)單明了地說(shuō)，經(jīng)真空預(yù)冷后，果蔬的鮮度、色澤、味覺(jué)良好，貯藏的時(shí)間更長(zhǎng)，快來(lái)諸城邦廚機(jī)了解吧真空預(yù)冷機(jī)加工廠.

全自動(dòng)預(yù)冷機(jī)在該壓力差的作用下，食品內(nèi)部/外部的水分子表面壓力大大降低。這樣，水分子從液態(tài)迅速變?yōu)闅鈶B(tài)形成“汽化熱”并被持續(xù)外抽，帶走大量的熱量，鹵肉等高溫熟食品即可快速、均勻地冷卻。真空快速預(yù)冷機(jī)是耐高溫高濕設(shè)備，它一般能夠耐100℃左右的被冷卻物體，且高溫蒸煮食品即意味著高濕；真空快速預(yù)冷機(jī)主要消除田間熱，其最高溫度在40℃左右真空預(yù)冷機(jī)加工廠.

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全自動(dòng)預(yù)冷機(jī)有別于冷庫(kù)等冷卻設(shè)備，真空快速預(yù)冷機(jī)是通過(guò)真空泵持續(xù)抽真空并使得真空密閉腔體處于一定負(fù)壓值的設(shè)備。其特點(diǎn)如下：真空箱體內(nèi)的食品靠“汽化熱”帶走大量熱量，不需要采用氟利昂等冷媒對(duì)箱體內(nèi)被冷卻食品進(jìn)行輔助制冷；真空快速預(yù)冷機(jī)食品冷卻方向是由食品芯體往表層冷卻，食品芯體熱量得以均勻傳導(dǎo)真空預(yù)冷機(jī)加工廠.