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常見故障與排除 1.面板不能正常連接? 由于軋輥間隙調(diào)整不當(dāng),會(huì)出現(xiàn)斷板、余板現(xiàn)象,如上一道面板薄,下一道面板厚,下道需求量大,這樣就會(huì)斷板,反之就會(huì)余板由此道理,調(diào)整軋輥間隙斷板時(shí),縮小下組對輥間隙,使均勻即可。 2.面板跑邊或面板兩邊厚薄不均? 是由于對輥兩端間隙不一致而造成,因此調(diào)整軋輥兩端間隙,使均勻即可。 3.面板及面條呈曲波形? 是輥間刮刀及切刀梳刀按裝角度過大或梳刀刃口反口,調(diào)整到位即可。 4.面板沾軋輥? 是因?yàn)槊鎵乃葸^大或刮刀螺栓松動(dòng)。 5.斷不開面條? 是斷面口刀刃與底板不符修整斷面刀刃口調(diào)整到時(shí)位即可。 6.面條斷條? 是因?yàn)槊娣壑杏须s質(zhì)(上次和面桶中余下的殘?jiān)?或和面不勻
壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑筇鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械??捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等,壓面機(jī)壓制出的面條、面韌性強(qiáng)度大,耐煮,耐斷,適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠、硯、面包廠及各類面點(diǎn)加工單位或個(gè)體工商戶使用。因?yàn)閴好鏅C(jī)是機(jī)器,所以肯定有使用方法和操作規(guī)范,
五、壓面機(jī)的保管1、每日對設(shè)備、線路作檢查。2、定時(shí)定期對設(shè)備進(jìn)行檢查,清潔、。3、并在《設(shè)備日常保養(yǎng)檢查表》作好記錄。壓面機(jī)替了傳統(tǒng)手工揉面,省時(shí)省力,而且揉出來的面韌性強(qiáng)度大,耐煮,耐斷。但是對壓面機(jī)屬于機(jī)器也是需要人來操作的。所以了解了壓面機(jī)的操作規(guī)程和使用方法后操作起來會(huì)更快更省力