面包切片機闡述

裝及其使用方法：
1.將機器置于平整干燥的地方。
2.檢查本機是否接地？如果沒有請接地并確認(rèn)。
3.檢查電源是否符合本機的額定電壓和額定頻率的要求。
4.接通電源，先開機，空載試運轉(zhuǎn)。確定無異常現(xiàn)象后，方可開機工作。
5.關(guān)閉電源開關(guān)，將待加工食品置于不銹鋼送料板上。待加工食品自動滑落到刀口處，接通電源開關(guān)。食品經(jīng)過組合刀片的切割后，即可加工完成。
6.使用完成后，關(guān)閉機器電源。將切好的食品從前托盤處取出。
7.使用完成后，需對不銹鋼送料板，前托盤及其刀片等零件進行清洗。

面包切片機規(guī)格

產(chǎn)品簡介：

1.清潔時必須切斷電源

2.在清潔設(shè)備時不可用水直接沖洗，清潔BS31、BS39時不要將水及面粉等污垢落入開關(guān)內(nèi)。

3.不要用手觸摸到片

應(yīng)用范圍：

適合大小面包店、餐廳、酒店、食品工廠及超市

產(chǎn)品參數(shù)：

型號 SX-31

額定電壓V 220

額定頻率Hz 50

額定功率kw 0.25

最大切片數(shù) 30

重量kg 78

機器外型尺寸cm  68x78x78

產(chǎn)品特性：

1、食品級鏡面不銹鋼送料板、接料板，美觀衛(wèi)生；進口優(yōu)質(zhì)不銹鋼刀片，鋒利、韌性強；

面包切片機種類

切片機在整個作業(yè)的流程上，相對來說還是比較簡便的，主要的工作原理為：利用冷卻和結(jié)晶的過程，將料盤中熔融的料和冷卻的轉(zhuǎn)鼓之間進行接觸，這樣轉(zhuǎn)鼓的表面就會形成一層薄膜，然后在經(jīng)過料膜和股壁之間進行相互的換熱，促使料膜進行冷卻和結(jié)晶，將已經(jīng)結(jié)晶的料膜利用刮刀刮下來，變成了片狀的產(chǎn)品。
　　實際轉(zhuǎn)鼓的結(jié)片其實就是冷卻和結(jié)晶切片機的整個過程，而轉(zhuǎn)鼓在枯燥的時候，主要是通過滾動轉(zhuǎn)鼓，然后利用熱傳導(dǎo)的方式，將整個附著在轉(zhuǎn)鼓外壁上的液相物料，利用加熱的方式進行連接到操作的設(shè)備上。
　　在結(jié)晶切片機中，干燥的物料如果從殼體中經(jīng)過的話，會不斷的在正反的滾動下，將耙齒進行攪拌，而物料軸則是來回的走動著，和殼體中的內(nèi)壁發(fā)生不斷的觸摸，遇到蒸汽時會直接的進行加熱處理，因為耙齒在攪拌會比較均勻，不會將棒破壞掉，可以讓物料順利的排出。