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3)把烤雞爐內(nèi)圓圈架按要求分別固定在轉(zhuǎn)動圓管上。4)接通電源,把左右開關(guān)設(shè)定到關(guān)位,扭開氣瓶總閥門。5)高檔脈沖開關(guān)點火:旋轉(zhuǎn)開關(guān)直接打火,無須等待按壓,與普通電子開關(guān)不同,更方便,(普通電子開關(guān)用法:用一只手按住二只手柄,用另一只手壓進旋鈕火開關(guān)左轉(zhuǎn)90度,聞?chuàng)舭l(fā)聲響,電火花引燃點火管,確認燃燒器已燃燒,才可將手放開,否則無法點燃)。6)初次使用電子點火烤雞爐,一次打火可能不能點燃,因接管內(nèi)沿未充滿燃氣,可重復打火動作二至三次,便可點燃。7)撥通電源開關(guān),撥通旋轉(zhuǎn)開關(guān),把雞逐只掛入烤雞爐內(nèi)烘烤。8)觀察溫度表讀數(shù),根據(jù)烘烤的需要調(diào)節(jié)供汽量。
搖滾烤雞 色:獨有金黃色,誘人食欲的金黃色,一眼就讓人胃口大開,口水外流; 香:獨有香味,僅此一家,絕不同于任何烤雞燒雞,烤制時滿街飄香,香氣彌漫在空氣中,很遠就能聞到,讓人們聞香而至; 味:,香味純正、自然,絕對不會像某些產(chǎn)品的藥材香、香精香等異香,吃一次后不想再吃, 純正的香味特別好吃:頭香,滿口生香,中香,口鼻生香,尾香,唇齒留香,吃完一次想著第二次,百吃不厭、想到就想流口水!嫩:不管是以前的奧爾良烤雞還是其他的烤雞都有一個共同缺陷,烤出來的雞口感發(fā)干,肉質(zhì)發(fā)柴,搖滾烤雞使用獨有配方、獨家設(shè)備,鎖住水分不流失,就連白肉部分都很鮮嫩,口感非常好,僅僅這一點,就讓你占盡優(yōu)勢。
烤制步驟 1、先檢查烤雞爐電源是否正常工作。 2、將烤雞爐木炭盒取出,往下面水盒加入適量清水,再把木炭盒放上去。 3、把木炭放進木炭盒用火點燃,等木炭充分點燃,沒有煙塵時把串好的雞放在旋轉(zhuǎn)設(shè)備上,打開自動翻轉(zhuǎn)開關(guān)烤制。 4、在烤制過程中時刻觀察烤雞的火候,雞表面烤到?jīng)]水流出時開始在雞身上刷食用油,看到雞烤的顏色由白變黃,雞爪烤到有炸響時,雞腿雞翅焦黃,雞身里面沒有血水溢出表示成熟。 5、在烤好等雞上面根據(jù)顧客口味添加炒好等芝麻、辣椒油和孜然粉。