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很多家庭,想吃饅頭的時候,普遍都會選擇買現成的,這樣省事,也省時間省力,而且吃多少,買多少,不會浪費。在外購買的饅頭品種口味多樣,我們可以品嘗到家里面吃不到的味道,一飽口福。饅頭需求的加大,饅頭機設備的市場需求也同時擴大了,生產饅頭機設備的廠家也層出不窮,選擇多了,是好事,但也增加了我們在選擇上的困難,
使用饅頭機設備是眾多客戶的明智選擇,因為饅頭機設備加工能力大,效率高,可以生產很多不同樣式的饅頭,做出的饅頭形狀也好看,味道也好吃,滿足手工生產饅頭的各種要求。饅頭機生產一機頂8人,節省人工費用的同時還能降低饅頭的生產成本,為我們起到了節約,創收的生產作用。所以說,使用饅頭機設備生產饅頭,已經成為很多經營者的首選設備。
干面盒的使用,機器上蓋處中間和右側有兩個放置干面的容器,中間稍大的干面盒放置干面根據饅頭的水分干或黏來調整,(用透明膠帶封住留于5-10小孔)一般和的過干的面不用加干面,過于黏的可適當少放,干面漏的過多會影響面團在成型滾內打滑不轉影響成型,過少會導致面團在成型滾中間掉落。正式放面制作饅頭,此過程中,一人專門負責放面,另外一人或兩人負責檢驗及擺放制出的饅頭。及時向干面斗中補面,防止饅頭與成型輥粘連。(運轉著禁止停機)將饅頭均勻整齊擺放在托盤中,不要擺放過于密集,以免影響饅頭的醒發和蒸制。將制好的饅頭放入醒發室醒發,醒發時間根據實際條件確定(30-40分鐘),溫度掌握在38℃左右為宜。