超市使用的冷柜功能都不是很全面的,往往這些冷柜不是只能冷藏就是只能冷凍物品,溫度也是不可以調(diào)節(jié)的,而且顧客在選擇時,必須要打開柜門才能看到商品,這樣在柜門的一開一閉之間,就會浪費很多電,是非常浪費的,而且這對于顧客的選擇商品也是非常不方便的。現(xiàn)在有這樣一種冷柜,它可以在冷藏物品的同時,冷凍其他類地商品,而且它采用全透明玻璃側(cè)板,使得顧客在選擇時更加便捷,這種冷柜就是超市現(xiàn)在廣泛使用的風(fēng)幕柜
1、風(fēng)幕柜適宜溫度,保持在2-10℃。
2、存放時冷熱一定要分開,用保鮮盒或保鮮膜分別裝好,第一為了避免串問,第二細(xì)菌的蔓延。
3、剛剛做好的食物,不能直接放入柜中,一定要先在外自然冷后在存放。
4、存放的時間不宜太長,需較長時間保存的食物應(yīng)放冷凍室。
6、保持風(fēng)幕柜中干凈,要經(jīng)常清洗消毒



